梅干漬けました
長男がまだ生まれてない時にやったので５年ぶりくらい
コロナの時ひますぎたのよね
前回珍しくすごく上手くいったので
今回はお手軽！みたいな検索トップに出てくるやつをやってみた
で落とし蓋して重石をして・・・
落とし蓋？ないからアルミホイルでいっか
アルミホイルは酸に弱いんです
梅酢が出てきたところで分解されてやわやわに・・・
これ
やったわ。
梅酢と梅少し捨てて、これ塩足りないんじゃ？で目分量で塩足す
なんやかんやして完成
みため美味しそうだけどね
塩ふくほどしょっぱいの、これが
漬物に醤油かける地域出身のパートナーもびっくりなしょっぱさですわ
どうしようね、これ
でゆかりだけが残りましたとさ
作ったゆかりふりかけもしょっぱいんだろうなあ
ちゃんとやれば良かったの繰り返しな日々
せっかく丁寧な暮らしっぽく色々やったのに台無しですね・・・
梅は捨てず野菜と和えてたりして、ちょっとづつ食べていきますよ