夜も眠れないほどの右肩の痛み・・・。
日常のあらゆることができなくて、健康のありがたみを実感したこの春。
なんとか5月末に予定されていた友人の結婚式までには回復、
この上ない幸せのお裾分けにあずかったと思いきや、6月、突然の友人の死。
季節の移り変わり。いろんな感情。
それぞれが交錯する中、時間は平等に流れてゆきます。
やりたいこと(や課題)を山積みにしながら、のんびりやり過ごすここ数日です。
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「小麦粉が値上がりしたとき、値段が変わっていないホットケーキミックスを使っていたよ~。」
・・・なんて、以前、友人が話していました。
ホットケーキミックスはアイディアでいろいろ活用できるし、
なにより、ちょこっと何か食べたいかなぁ?と思ったときに、気楽~に作れるのがいいですよね。
気負わず、リラックスしながら、ワンボウルで。
オーブン使わなくったって、ばっどるっきんぐだって、いいじゃない?
焼き立て直後は柔らか。少し経つとサクっ。
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