ビーガン

朝から花見でサンドウィッチをめっちゃ食べた後で何ですが…


今夜は、ビーガンディナーに挑戦です

前からやってみたかったんですよね～
健康の為とかじゃなく、単に好奇心です。今夜の料理は趣味です。

しかし、なんだかイメージが固まらないまま…料理開始
(食材もまあまあ家にあるもので)

乳製品、卵もダメですね。

何となくのイメージでは、豆とかナッツ、キノコなんかを上手く使う感じですかね。

ぶっちゃけ、私の料理はわりとヘルシーだと思ってるので(量以外)、いつものサブおかずでも、ビーガン的なものは作れなくもないと思うんですが。

今回はもう少しめんどくさいことをしたいな～と、やっぱり趣味です。



メニューは。


ベジボールのトマトソース煮。



ブロッコリー、ミックスビーンズ、シメジ、ピーナッツ、おからなんかで作りました。
繋ぎは全粒粉少々です。

トマトソースには、セロリ、ハーブ。



スパイス棒餃子。



中身は、椎茸、高野豆腐、クミンなどのスパイス、オリーブオイルなどです。

トースターで焼きました。
ライムをつけて！



ゴボウとニンジンのガレット。



ゴボウは、力強さ満点なのでいいですね。
ポタージュとかも考えましたが、やっぱり咬みたかったので。


ナスとシメジのしらたきパスタ。



ココナッツミルクでちょっぴりグリーンカレー風。
冷凍しらたきを使ってパスタ風にしてみました。



長芋のグリル、バルサミコソース。



バルサミコって使っていいんだっけ？
メープルシロップって使っていいんだっけ？
と、たまに悩みます



サラダ。



新玉ねぎのドレッシング。
ピスタチオも入れてみました。



ビーガンメニューは、なんだかどれだけ食べてもいい気がしますね。
(もはや考え方がヘルシーではない)

ちなみに赤ワインを飲みました。
え～と、赤ワインはいいんだっけ？
…って、なりますね。

お花見

天気は微妙ですが…

今日は、お花見に行って来ました


ブランチ代わりにサンドウィッチを作ったので、午前中に！



…五分咲きって感じ！



ここの公園は、池があって、赤い橋がカワイイです



サンドウィッチは、ラップで巻いていったので見た目はなんですが

あと、紅茶と。
(ミルクも持っていった)

デザートに、ダンナさんが桜餅風ういろうを作ってくれました
(写真は家で撮った)



しかし…
めっちゃ固かった
味は美味しかったです。


帰る時には、けっこう雨が降ってきたので、早い時間に行って良かったです。


インビス(出店？)も何店舗か出てました。
カリーヴルスト売ったら儲けそうだな～



今日から何日から雨みたいだし、満開はいつくらいかな？？

来週、間に合えばちょっと見に来るくらいしたいかも



図書館に寄って帰りました。

庭の春

今日も良い天気で、暖かいです。


朝食は、ブルーベリーのマフィン。



普通です
大豆粉とかだけどね。




庭のアスパラは、伸びてます。



いつ収穫すればいいの…？？



桃の花が咲きました





桃の実は、出来るかな。


花壇にも花を植えましたが、まだまだ足りない…