おから最近おからでお菓子作りにはまってます。なかなか美味しく作るのは難しいけど。数日前におからスコーン作ってみたけど、まだまだ改良が必要かと。今日はおからクッキー作ってみました。油分が少ないので、なかなかサクサクとはならず、カリっとしています。カロリーよりも、糖質制限を重視して、小麦粉少なめでアーモンドパウダーを加えてみました。もう少し甘くすれば良かった。今度は焼きドーナツとか、パウンドケーキ作ってみようと思います。とにかく今年は、ダイエット!特にダンナさん・・・