こんばんは
この前のお休みは
ABC Cookingへ
基礎が終了し
初のマスタークラスです
基礎とマスター、
何が違うのか…
まずは授業時間が違います！
基礎クラスは2時間で焼き上がりですが
今回の湯種食パンは2時間半！
じっくりみっちり授業が受けれます
出来上がりはコチラ
そしてイーストが違う！
基礎クラスでは比較的扱いやすい
インスタントドライイーストを使います
それがマスターでは天然酵母など
今回は白神こだま酵母を使用
ドライイーストはあまり臭いはありませんが
白神こだま酵母は結構臭う！
そしてどちらかといえば臭い！
あとは全員が同じメニューを作ります！
これは私結構嬉しいポイント
基礎って受講最大5人なんですよね。
となると1つの授業で
最大5種類のパンを作ります。
となると先生も忙しい
説明もあまり聞けないまま
時間終了なんてことも多々
全員同じパンを作るので
先生も落ち着いて説明できる
色んなことが聞ける
そして何より
他の人と自分のパンの
違いをみることができます
こね時間もベンチタイムも同じなのに
自分のパンの方が膨らまない…
相手のやり方を盗むことが出来ますよ
基礎クラスから進むの迷ってる～って方も
パン作りが楽しければ
とっても決して損なしだと思います
ちゃる