とっても美味しくて、カラダにもいい食事を、素材を紹介したくて、
このブログを開設しました。
これからは、言うまでも無く「食」の大切さが、
重要なキーワードです。
とっても身近な人に、
八百屋さんなどいらない農家の人がいます。
季節ごとに、その季節の野菜を育て、そして食卓に並べる。
自分たちが食べる野菜は、すべて自分たちで。
でも、それだけではもったいない！
たくさん作るのですから、その家族だけでは食べられないのですよ。
そうすると捨てちゃうのです。
「もったいない」とか「粗末にしてる」とお思いでしょうが、
ほんの少しだけを作るわけにもいかず、たくさん育つんです。
でも、食べれませんよね。
だから、捨てることになるんです。
これを見た、私は、なんとかならないものかと思っています。
今、冬の野菜、白菜が採れたてで、みずみずしくて、しゃきしゃきして。
こうやって、その季節には、その季節のものを食べる。
人間の本当の「食」です。
こんなことを、このブログでは、時折つづってみたいと思います。