夏のウナギ

夏は暑くて、汗ダラダラで大好きです。

できれば半年くらい続くとうれしいですが。

さて、三河湾で育ったという
肉厚でおいしそうなウナギをスーパーで購入。

もちろん、鰻丼がメインだとして、
サイドメニューにウナギをまぶしたサラダが。

チンゲンサイや錦糸タマゴで。
この真っ黄色な卵焼きがうまく混ざって。
リクエスト通りに作ってくれました。