北九州市指定 放課後等デイサービス
チャレンジラボです。
今日は Valentine day💕
ラボの2月のスウィーツレッスンは
フォンダンショコラを作りました😊
今回も先ずはみんなでご挨拶
そして先生のお話をしっかりと聞きます。
質問タイムが終わった後 レッスンスタート
カフェにいそうなお洒落男子二人
エプロン姿が良く似合っています✨
「ゆっくりでいいよ」慌てない様に先生が見守り声をかけながら進めます。
牛乳を入れるよ🥛
「溢さない様にゆっくりね」
「バターはね、最初にまとめてカットしておくと使いやすいよ
」 プラスαで色々な事を教えていきます
耐熱容器に入れ電子レンジで20秒加熱
混ぜた粉に 牛乳と溶かしバターを入れグルグル
先生のお話をよ〜く聞くことができたので カップに生地を上手に入れることが出来ました！
最後は丁寧にラッピングして完成〜
来月のスウィーツレッスンは 3月15日を予定しています✨
「失敗したらどうしよう
」
」不安が強く躊躇してしまう生徒さま
「心配しなくて大丈夫👌 先生がお手伝いするからやってみよう
」
」先生に励まされ やってみよう
と勇気を出すことができました😊
と勇気を出すことができました😊
」出来そうな生徒さまには 出来るだけ手を貸さずアドバイスした後は見守りに徹します！
何度もスウィーツレッスンに参加しており余裕のある生徒さまには
」 プラスαで色々な事を教えていきます
何でも自分で出来るよ
経験を積み重ねる毎にどんどん自信が付いてきています✨
先生にコツを教わりながら頑張って混ぜていきます
みんなに集まってもらい生地をカップに入れる時のポイントを説明します。
途中で分量が分からなり固まってしまった生徒さまには 量り直せば問題ないことを伝えます。
一つひとつのステップを丁寧に正確に取り組むことで失敗が減らせます。
どの様にしたら上手くいくのかを学べるよう支援しています。
黙って聞く👂 よく見る👀 が大切なお約束
聞きたいことがあっても先生のお話を遮らず最後まで聞きます。
ここでも質問は 先生のお話が終わってからです😊
ポイントが分かるとやりやすくなり失敗しにくくなるね😊
この日 何人かの生徒さまのチョコに スマイルマークやhappyの文字が入っており みんなで盛り上がりました
今回はひとつのカップにチョコを３個入れました🍫
準備ができたら電子レンジへ
500Wで2分加熱
「できた〜
」可愛い声が響き渡ります💕
」可愛い声が響き渡ります💕
少し冷めたら粉砂糖をふんわりかけて出来上がり❄️
「将来の夢はパティシエです」
アセスメントの度に ラボに入った当初から変わらず答えてくれる生徒さま
いつも真剣に丁寧に美しさを考え作業し完成度の高いスウィーツを作っています✨
今回もとても綺麗にできました
最後は丁寧にラッピングして完成〜
みんな とっても上手にできました
来月のスウィーツレッスンは 3月15日を予定しています✨もうすでにご予約を沢山頂いています。
どのレッスンも定員になり次第 キャンセル待ちになりますのでご希望の方は お早めにご予約表をご提出くださいね😊
春休みも何か楽しいレッスンをしたいなと スタッフみんなであれこれ思案中です
と スタッフみんなであれこれ思案中ですラボのお友達 お楽しみにね
発達障害等のお子さまをお持ちの保護者さまへ
北九州市指定
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