数年前(10年くらい前かも!?)、マスターシェフで優勝したAdam LiawのJapaneseカレーレシピが、最近私の周りで流行っている。
市販のカレールウはちょっと余計なモノも入ってるし、小さい箱で$3-4もするしなぁー、と言う事で、アダムのレシピで作ってみた。
入れるのはカレー粉、ガラムマサラ、ケチャップ、ウスターソース、醤油、摺り下ろしリンゴ等。
詳しい工程は省くけど、まー時間がかかった
2時間くらいかな…
2時間くらいかな…で、肝心なお味は、、、微妙！
摺り下ろしリンゴなのか、ケチャップか、ちょっと甘かったな〜
あ、チリパウダーが無かったから甘くなったかな？
食べる時に七味をかけたら、ちょっとマシになった。
作りながら思ったけど、市販のカレールウを使わないカレーは、むか〜し作った角淳一さんのやつが1番美味しかったかも。
って、そのレシピでしか作った事がないんだけど。笑
角さんとは、昔ちちんぷいぷいという関西の午後の番組の司会者
何となく観ながら、何となくレシピを手書きしたあのメモ、どこに行ったかな〜
探してみよう！