ハバネロと戦ってみた

以前ブログにも書いたお客さんから頂いたハバネロをパスタなんかに使うオイルにしてみました。


冷凍保存しておいたハバネロを取り出し、まな板に新聞紙&ビニール袋でカバー。両手にもビニール袋をはめ
縦に4つに切りヘタと種を取る。
この辺から強烈な刺激臭が～～～!!!!

スライスしたニンニクと一緒に軽く炒め、オリーブオイルとまぜてみました。

妻が数時間後に帰ってきて、残っていた刺激臭に思いっきりゴホッゴホむせ込んでた。

今度の休みの日にパスタに使ってみよ～。楽しみ～

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