いやあ、梅雨だというのに夏のリハーサルのような
猛暑日がつづいていますね。
チャル園ですが
トマトは赤く色づき、
ピーマンは重いくらい大きな身がなりました！！
ということで、土曜日のランチは
夏野菜のチャルカレー、
トマトとほうれんそうの温サラダ、
を食べました!!
僕も、もうすぐ36歳。
そろそろ体のこと、考えないといけません。
そこで
朝から汗だくになって大掃除して、
お風呂担当の僕は、そのあと昼間からひとっ風呂あびたり、
ウシ子の散歩に行ったり、打ちっぱなしにいったり、
いい汗をたっぷりかきました！
夜は、
うな丼、ゴーヤチャンプル、枝豆を作って食べました！
うな丼の上には、これまたベランダで育てているシソを千切りしてさっぱりと頂きました！！
カラダによい旬の食べ物って、本当にうまい！！
そこで、お料理のポイントを少し！！
★うな丼はお店で買ったウナギにお酒をかけてレンジにすれば、ふっくらいい香りに仕上がります！
★枝豆は、塩で産毛をもみ洗いしたのち、180㏄の水と塩少々をフライパンに入れ、ふたをして蒸し煮すれば
むちゃくちゃシャキッ＆プリリとうまみを凝縮しながらできあがります！
いつものメニューってちょっとしたことだけで
こんなに変わるんだ!!って目からうろこですよ。
ぜひ、お試しくださいませ。
さて、今日は何を作ろうかな。