なんと
もとは、一緒の茶葉なんですよ
知ってました
少し、専門家みたいな事
言っちゃていいですか
いいんです
それは、
発酵の方法なのです
大きくは、
発酵茶と不発酵茶に分かれます
烏龍茶と紅茶は発酵茶
緑茶は不発酵茶
緑茶はお茶を摘んだ後、
すぐに蒸すなどして、熱を入れ、
発酵しないようにしてしまいます。
茶葉は、放っておくと、
どんどん発酵が進むので、
緑茶は、
すぐに熱を入れて
発酵を止めてしまうのです。
ちなみに
烏龍茶は半発酵茶で、
途中で発酵を止めることで
烏龍茶となります。
完全に発酵すると紅茶になりますよ
意外と知らないで飲んでいる人が
多いかも知れませんね
それぞれ、含まれている成分も
違うんですよ
ちょっとした
豆知識にどうぞ