根尾川管理釣り場の鱒 (≧◇≦)

昨日釣ってきた、虹鱒ですが、

うちでは、鱒はフライで食べるのが定番なんですが、

今日、フライ用に３枚におろしてたら、

脂が乗ってて、身が包丁に吸い付くじゃない。

そして、今日、義姉から日本酒を頂いたので、

大きめの奴の、半身を刺身で頂きました。

ちょっと濁りが入ってて、これ美味いっす。

脂ノリノリで、ウマウマでした。

残りの鱒は、フライの予定。