ご訪問ありがとうございます。
東広島市高屋のお菓子教室 幸せmanma♪
あーちゃんと申します。
あんフラワー＆あんクラフト JSA（日本サロネーゼ協会）認定講師
アイシングクッキー JSA（日本サロネーゼ協会）認定講師
フラワーゼリー JLA（日本資格協会）認定講師
ABCクッキングスタジオ ケーキコース師範認定ライセンス
どんより曇り空で湿度が高く、洗濯が絶対に乾かなそうな東広島です。
怪獣くんも完全に解熱し一安心。
顔つきがトロンとしているので、元気が有り余っているようですが大事を取って今日まで幼稚園はお休み。
午後からはお隣さんにリハビリしに遊びに行くそうです。
遊びに行く元気が出たなら大丈夫。
さて、先日予告した浮島レッスン
認定講座を受講されるお２人から、「浮島だけのレッスンもして欲しい～
オリジナルレシピ付きで
」とリクエストされたので。
それじゃあ、「講座が始まったらすぐに作れた方が復習しやすいね」と浮島レッスンを最初にする事にしました。
講座でも一応、浮島の説明はありますが、実際に作って頂く事はないので。
あくまでも「あんフラワー＆あんクラフト」の講座であり、ベースの浮島はテキスト説明のみなので。
私はお菓子教室もしているので、講座を受講して下さる生徒様にはトータルでフォローしたいなと思い認定講座とは別に浮島レッスンを開講する事にしました。
出来上がったお２人の浮島がコチラ。
。
一般的な浮島の作り方で作って頂いた物が奥。
私の作り方で作って頂いた物が手前です。
材料や配合は全く一緒ですが、一般的な作り方だと割れやすくキメがやや粗めです。
私の作り方だとキメが細かくあまり割れません。
レッスンでは敢えて、それぞれ別の作り方で作って頂き比較してみました。
そして、切り分けた時にスパッとキレイな二層になる生地の流しいれ方も。
やはり、和菓子なので繊細に作りたいですよね
そして、嬉しいご感想がM様のご家族から届きました
実は前日に別のお教室であんフラワーの体験レッスンをされていたM様。
前日の浮島は認定講座のレシピの物だったそうで、ご家族で食べ比べをしたところ私の浮島の方が軽くてキメ細かくぺろりと食べられた
そうです
私の考案したレシピはあんフラワーケーキの為に改良したので、あんペーストでカバーしたり、あんフラワーでデコレーションしても軽く食べられるように甘さも調整しているんです
お味ではどこの教室にも負けない自信があります
こちらの浮島レッスン。
お菓子教室として開講しておりますので、浮島がお好きな方。
これからあんフラワーの認定講座を受ける方や既に認定講師の方などどなたでも受講して頂けます。
レッスン料金は
あんフラワー＆あんクラフト認定講座幸せmanma♪ご卒業生は特別価格２,５００円。
一般の方は４,０００円とさせていただきます。
レッスン後のティータイムは前日に作った来月のサンプルを３人で美味しく頂きました
シンプルだけど、美味しい～
どんぐりを召し上がらずにお持ち帰りになったM様。
お子様達の反応どうでした？？
募集中のレッスン
秋みつけた
栗の渋皮煮あんを使った浮島（プレーン・カボチャ・焼き芋・抹茶の味にに変更可能です）
ココアで着色したどんぐり
求肥を包んだ柿
かぼちゃパウダーで着色した銀杏
食紅で着色した紅葉
銀杏と紅葉は２種類のつまみ細工を体験して頂きます。
レッスン料金 ４，０００円 お持ち帰りBOX ティータイム付
日程はまだ決めていませんので、ご希望日がございましたらご連絡下さい。
レッスン可能日 ４日(木）１０日(木）１１日（金）１４日（月）１７日（木）２５日（金）２８日（月）３０日（水）
あんフラワー&あんクラフト認定講座
2時間×6回 税抜き101,000円（講座料金 税抜き72,000円、材料・道具・テキスト代税抜き29,000円 認定料税抜き 20,000円(認定証・フリーレッスン用レシピ 3枚付き)
年会費 3,240円
12時間の中で、6作品（10種のお花やリーフなどの絞り方）とあんペーストの作り方・扱い方が学べる、充実した内容のコースです。
【学ぶ内容】
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【学ぶ内容】
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【学ぶ内容】
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【学ぶ内容】
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【学ぶ内容】
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今までに学んだ技法を取り入れ、オリジナルのあんケーキを１台作成いただきます。
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1回目『ラッフルケーキ』
2回目『風呂敷包み』
3回目『手まりCAKE』
4回目『あんフラワーケーキ』
5回目『あんフラワーカップケーキ』
6回目『卒業制作』- 6回の講座は、1回目から順に受けていただき、毎回のレッスンで認定をしていきます。
- 6回講座終了後に、講師登録が必要です。（認定登録料 税抜き20000円 年会費税抜3000円）
- ご登録後，３週間以内に講師認定証を発行いたします。
当教室「幸せmanma♪」では、１１月よりあんフラワー＆あんクラフトの認定講座をご希望日に開講致します。
お気軽にお問い合わせ下さいね
フラワーゼリー
レッスン料金 ２，５００円 ゼリー3個をお作り頂きます。お土産付き
お持物：エプロン・お手拭き・お持ち帰り用保冷バッグ
ご予約・お問い合わせはsiawasemanma@yahoo.co.jpまでお願いします。
レッスンについて
子供は可愛いけど、少しでいいから自分の事に集中する時間が欲しい。
私もそうでした。
ワークショップや、大人数の出張レッスンでは無く自宅教室を選んだ理由。
それは、子育て中のママが作れる少しの時間。
その時間だけでも、周りを気にせずリラックスして楽しんで欲しい。
そんな気持ちで始めました。
お気軽にお子様とご一緒にお越し下さいね。
お１人でも、お友達同士でもご参加頂けます。
リクエスト制お菓子教室 （最大２名様まで） 詳しくはコチラ→☆
アイシングクッキー１dayレッスン （最大４名様まで）
フラワーゼリー1dayレッスン （最大４名様まで）
いずれもご希望の日にちでレッスン開講致しますので、お気軽にお問い合わせ下さい。
全てのお問い合わせはsiawasemanma@yahoo.co.jpまでお願いします。
最後までお読み頂きありがとうございま