ハレ、ときどきケ。

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06Sep
- ゆるベジ講座やります。
  直接会えた方にはちらしをお渡ししてますが、今度の木曜日にゆるベジ講座を自宅でやります。メニューは、乾物いっぱい炊き込みご飯、我が家の朝ごはんの定番☆彡夜寝る前の１０分で仕込んで翌朝完成！ほうれん草のきつね餅、青菜が苦手な子供も、おもちと一緒ならパクパク食べられちゃう！そしてデザートに、豆乳アイスクリーム。事前にアイスの元を作っておいてアレンジ自由自在♬この豆乳アイスクリームが好きすぎて。この夏は何度となく、おやつに食べました。その１　あずきバージョン家にちょうどゆであずきが残っていたので一緒に混ぜてみたら美味しかった～その２　クリームチーズバージョンクリームチーズとパルメザンチーズのＷ使い。あれ、ゆるベジなのにチーズ？？いいんですよ、ベジはベジでもゆるだから！その３　チョコミント風カカオマスと、庭で育てているミントの葉で。・・・う～ん、チョコミントにするにはやっぱりミントシロップか？？その４　バナナアイス冷凍庫に眠ってた冷凍バナナと。チョコも入れれば良かった～～～。その５　チェダーチーズアイスチーズ味にハマり、今度はチェダーチーズで～。もう９月だけど、まだまだ暑い今日この頃。おやつタイムにぜひ豆乳アイス、おすすめです～☆彡
04Sep
- 今思うこと。
  ここ数カ月、自身にいろいろなことがあってブログ更新をストップしていました。今、ようやく立ち直って、乗り越えつつあります。またここからスタートという思いで、ブログを再開できるまでになりました。不定期な更新だけれども、どうぞよろしくお願い致します。最近の息子＆娘。熱帯夜なのに暑そう…😅この二人がいるから、なんとか頑張ります。
27Apr
- ゆるベジ練習会。
  先日、ゆるベジインストラクター講座を一緒に受講した同期のおうちにおじゃまして、みんなで練習会をしました。その前に、ゆるベジレシピのメイプルクッキーを手土産に。ムーミンとスナフキンとニョロニョロ。型抜きしやすい生地だから作ってて楽しい！ゆるベジはスイーツでも面倒な手間を一切省いた簡単レシピだから、後片付けも楽々～調理用具はわずかこれだけ。しかもバターを使わず、油分も少なめだから洗いやすい。昨年新築したばっかりというお友達のおうちは、木の香りがしておしゃれで本当に素敵。今回はそれぞれ材料を持ち寄り各自１品ずつ、わたしはうちの庭で育てているタイムとオレガノとローズマリーのフレッシュハーブを使った青菜のクラッカーをデモ。こんなオサレなキッチンスタジオみたいなところでデモしてると、自分の腕も上がった気になるなる。(注：自分比)みんなひととおり終わった後は、お待ちかねの試食タイム！練習したレシピ以外にもみんないろいろと持ち寄ってて、ちょっとしたホームパーティーに☆彡ランチを頂きながらそれぞれの講座の話とかいろいろと情報交換ができて美味しくて楽しい充実した時間に。これからもインストラクター同士、仲良くつながっていきたいなあと思いました。楽しい時間はあっという間。帰るのが名残惜しいくらいだったけど、息子と娘のお迎えもあるので仕方なく（？）帰宅。ちゃんと息子と娘にも今日のおやつ用に残しておきましたよっと。お昼にあれだけ食べたのに、お風呂上がりに体重計ったら全然増えてなくて、むしろびっくり！！体にいいものを罪悪感なくお腹いっぱい食べられるって幸せ、と改めて思った一日でした。ダイエットは明日から～、とはならないところがゆるベジ万歳！
- ゆるベジステップアップ講座。
  先週末、相方に子供たちをお願いして、吉祥寺にある、ゆるベジ教室のａｎｏｔｈｅｒ～ｋｉｔｃｈｅｎにてスイーツ講座を受講してきました。前回インストラクター認定されてから久しぶりのａｎｏｔｈｅｒ～ｋｉｔｃｈｅｎ。今回は、米粉のバナナクラフティ、クラフティはフランス発祥のお菓子のひとつで、卵、牛乳、生クリーム、砂糖、小麦粉を混ぜた生地で焼き上げた、果物入りのカスタードプディングのようなもの。これを簡単にゆるベジ流にアレンジ！！プレーン豆乳アイスクリーム、(アレンジでラムレーズン＆チョコチップ)くるみ餅、ごぼうのフロランタン風、トマトジェラート、トマト１００％！！野菜とは思えないおいしさ！の５品。今はまだ基本の１５品しか教えられないけれど、これから課題を提出して認定されれば教えられるレパートリーが増えて、講座の幅も広がります。特にこれからの季節に豆乳アイスとジェラートはぴったり☆彡これはぜひともみなさんに教えたいと思うので、課題提出頑張ります！そして私が講座を受講している間、相方と子供たちは地元の地域交流センターで開催されていたミニ四駆広場に参加。右が息子の、左が娘の(というより相方の)。おまけに講座終了後に私が同期のメンバーたちとちょっと一杯やってる間に、子供たちと一緒に夕飯に餃子を作っておいてくれました。感謝！！連休中は旅行に行く予定なので課題提出はＧＷ明けになるけど、自分で実際に作るのもとっても楽しみなので、今からワクワク。子供たちが試食係だから、今回はいつも以上に作りがいがあるぞー！頑張れ、わたし！！
21Apr
- 初！ゆるベジモニター講座。
  先日は息子の小学校の授業参観だったので、一日お休みを取って午前中は初めてのゆるベジモニター講座を開催しました！まずは前日から材料を計量して、入念に準備！！気合い入れ過ぎて夜中12時半までかかった～今回は2品デモ(ゆるベジ風肉じゃが、大豆のから揚げ)＋3品試食、モニター講座のためブログで事前告知はしないで、同じマンションの気心の知れた友人たちに参加してもらいました。インストラクターによるデモンストレーション形式なので赤ちゃん連れもOK！自宅マンションの狭いキッチンにママたち4人、＋赤ちゃんと2歳児2名、みんな忙しい中参加してくれてありがとう！！大豆のから揚げ調理中。緊張して顔が超こわばってる。。。今回のデモでは2品のみなので、肉じゃが風は圧力鍋と普通の鍋バージョンと両方作って食べ比べ、大豆のから揚げでは前日から圧力鍋と普通の鍋でゆでたものと、当日の朝に炊飯器でゆでたものと3種類用意してそれぞれ食べ比べ。個人的にはやっぱり炊飯器の大豆が一番甘くておいしくて、圧力鍋は圧の影響か(？)、納豆みたいな色に変色してました。(甘さの順位では炊飯器の次。)一緒に参加してくれた子供たちも、豆をおいしそうに食べてくれてたのが嬉しかった～うちの息子も炊飯器でゆでた大豆が大好物で、余った大豆を｢かあちゃん、仙豆食べていい？｣といってぱくぱくおやつがわりに食べてました。←今一番ハマってるドラゴンボールの影響です。ひととおりデモが終わったところで、ランチの準備。待っている間に前日に作っておいた青菜のクラッカーを。奥がニラと小松菜(７対３)、手前がセロリの葉っぱ１００％。どちらもクセのある野菜が、ちょうどいい旨みに変わるのが不思議。そしてお待ちかねのランチタイム～試食はにんじんドレッシングと乾物いっぱい炊き込みごはん。デザートは冷蔵庫にティラミス。そして自分も食べる。女子が5人も集まると話がほんと尽きない～時間が少し押してしまってこのあとみんなで慌てて授業参観に行ったけど、その夜にLINEでいろいろと感想もらって本当にうれしかったです。私の初めてのモニター講座に大事なお金と貴重な時間を費やしてもらって、終わってみたらもっとゆるベジの良さを伝えることたくさんあったな、とかここはああすればよかったな、とか反省することしきりだったけど、来てくれた人みんなが満足してくれるように、もっともっと精進しよう！！と強く思いました。今回参加してくれたみんな、本当にありがとう！！そして授業参観、ドタバタでごめん～～～講座の時間配分も満足度のひとつ。。。まずは精進あるのみ！！
18Apr
- 春休みのお弁当２０１６。その②
  前回(★)の続き。その⑥ぶたさんの調味料入れ(100均)も個人的にヒット。この日は学童の遠足だったので、駄菓子屋さんで買ったお菓子(★)に、息子リクエストのサンドイッチ、(たまごサンドとツナサンド)チューリップのから揚げ、ダイスサラダ、デザートはいちごとバナナとぶどう。よくよく考えたら、この日遠足でいちご狩りに行ったという…しかも６０こ食べた！とか言ってるんですけど！どんだけ？！その⑦この手の空き容器は収納に困る～けどかわいくて捨てられない。。揚げ餃子、フライドポテト、即席漬け(にんじん、きゅうり、わかめ、かぶ)枝豆とチーズのおにぎり、ぶどう。だんだんワンパターンになってきました。その⑧緑は息子用。(カエルが好きだからか？緑好き)野菜たっぷり即席漬けに、オムライス、(こう見えて中に野菜たっぷり)デザートはメロンその⑨お店のランチボックスっぽく。元はケーキが入ってた箱。手前はマグノリアベーカリー、奥のはBUZZSEARCH。どっちも好き。やってきました、お弁当最終日。ここ３週間、よく頑張った自分！！(←当たり前)とりあえず次の日から給食始まるので、今日で春休み最後のお弁当だからちょっと気合入れたった！手作りフライドチキン、フライドポテト、ムーミンのショートパスタ入りダイスサラダ(大根、にんじん、きゅうり、セロリ、おくら)てか、これを会社に持って行ったら、通勤の電車内も含め、周りがすごいチキン臭。はい、次回から気を付けます。。。お弁当のにおいも、しっかりとした迷惑行為ですね。反省。
- 春休みのお弁当２０１６。
  先週からやっと給食が始まって、ようやく朝が(少し)楽になりました！ブログを書く時間が最近なかなかとれなくてだいぶ時差があるけど、今回はお弁当スペシャルです。わたしもここ最近、会社にはお弁当を持っていくようにしてるので画像は二人分です。その①もすこし赤みが欲しかったな…プチトマトか？おかかととろろ昆布のおにぎり、ブロッコリー、ほうれん草のおひたし、ウインナー、オレンジ、ゆでたまご、とみせかけて、実はかもめのたまご。え？なぜって？先日姉の家に遊びに行ったら賞味期限の近いかもめのたまごを箱ごともらって、さすがにこんなに食べきれないよ～と言ったら姉が冗談でお弁当に入れたら？というので、それ、いただきました。結果、息子は喜んでいたのでヨシとします。その②前日と大差ないメニューなのはさておき。ふたつとも埼玉県のてっぱく(鉄道博物館)で買ったお弁当の空き容器。ゆでたまご、ウインナー、ブロッコリー、オレンジ、きゅうりの梅マヨ和え、プラス塩おにぎりちなみにこの日は本物のたまごです。その③右(息子)はディズニーランドで買った３段のお弁当箱、左(私)はIKEAのフードコンテナ。親子丼に漬物、野菜スティック(＋マヨ)、メロン、オレンジ普段親子丼をあまり作ったことなかったから、この日は学童にお迎えに行ったら息子が開口一番、｢お弁当おいしかった！｣と。。。聞いた瞬間、心の中でよっしゃーーー！！です。普段めんどくさがって作らないのも手です。こういう時にありがたがってもらえるのってお弁当作るいいモチベーションになります。その④お台場のレゴランドで思わず衝動買いしたランチボックス。意外と使える。いただきもののワラビの炊き込みごはん、コロッケ、に見せかけたハッシュドポテト、(←息子が勝手にだまされた。だますつもりなかったんだけど…)甘い卵焼き(我が家はてんさい糖入り)、漬物、オレンジ、ダイスサラダ(野菜を角切りにしてドレッシングであえたのを単にかっこよくいってみた)この日は多かったみたいでめずらしく残してた～。いや、しょうがないんだけど、やっぱり残してくると内心、チッ、って思ってしまう。明日は絶対完食させてやるー！ってがぜんやる気になるけど。その⑤キティちゃんは昔新幹線で仙台行ったときの駅弁の空き容器、小さいせいろは中華街で買ったお土産しゅうまいの空き容器。なんだかんだ空き容器とか捨てられずにとっておく性格なのだけど、意外とこういう時に使えるから便利～。だんだんネタが尽きてきたので、できあいのシュウマイと、朝もう二回り大きい照宝のせいろで同時蒸しした温野菜。いろどり欲しくてグリーンピースの代わりに枝豆埋め込んだら、息子が「いたずら(？)しないでよ～！」と。。ＢＢ弾とかじゃなくて食べられるものだけでもありがたいと思え！！…なんてね。思っても言いませんよ。いや、実際にね、ほんとにそういうことしそうな家庭で育った私なので。またまた長くなったのでその②に続きます～。
17Apr
- お花見２０１６。その②
  ここのところ、疲れがたまりにたまってブログ更新が久しぶりになってしまいました;;前回のお花見①(★)の続きを書こう、書こう、と思ってたらもうお花見シーズン終わっちゃったよ。。でもまあ記録として、気を取り直してその②いきます！！前週にお花見したにも飽き足らず、今週もお花見に繰り出した我が家。今回は自分たちだけで、と思っていたのだけどひょんな話の流れから、じじばばたちも参戦することに。急遽人数増えたので、慌ててお弁当の量を追加。コストコデリカの容器、大活躍！！ピーマンの千切りサラダとかぼちゃサラダが入ってる丸の容器はダイソー(★)これらをお気に入りの風呂敷に包んで、、、風呂敷なのに風呂敷っぽくない柄がどストライク。もともと我が家はお花見行く気満々だったのでお弁当作っていたのだけど、じじばばは途中で参加表明したのでできあいのお弁当を買って持ってきてくれました。で、お花見第二弾はこんな感じ。うん、炭水化物が多いね。。。でもみんなのお腹が膨れればいいんだ！フライドチキンにポテト、ウインナー、チョリソー、枝豆チーズおにぎりに、巻物各種。今回はちゃんと桜も咲いていたので、やっと本物の花見。桜は満開。天気はイマイチ。にしても、前回は暖かいのに桜がまだ咲いていなくて、今回はちょうど見ごろなのに曇ってて寒い…ほんと花見って毎年日程調整が難しい！今年はレジャー用に最近にわかにまわりで流行り出してる(気がする)キャリーカートを買ったので、食後の運動と称して娘を乗せて、とりあえずドナドナ。これ、買ったら絶対みんなやるでしょう！【あす楽】キャリーワゴン折りたたみキャリーカートキャリーカートマルチキャリーアウトド...7,992円楽天BBQシーズンは大活躍間違いなし！耐荷量８０キロ～(わたしも乗れる！てか乗りたい！)ドナドナを本気で熱唱しながら(意外と歌詞覚えてて歌えた)、グラウンドを２週ほどして一休み。なんだかんだ仲がいい。(と思いたい)せっかくカロリー消費したのに、ばあばがくれたお菓子を早速物色する子供たち。寒すぎてダウン＆ブランケット必須。結局花より団子なのだけど、毎年やっぱりお花見は楽しみな我が家です。来年はベストタイミングで花見したい！！
05Apr
- お花見２０１６。その①
  先週、先々週と二週続けてお花見に行って来ました。１回目(３月２７日)は我が家とわたしの実家筋と。わたしは４人兄姉の末っ子なので、両親と独身の姉、兄夫婦＋子供３人、姉夫婦＋子供３人が集まるとそれはそれは大所帯に…！クリスマスや年末年始など毎回ほんとにお祭り騒ぎ～。お花見は毎年恒例で、姉の近所の公園にみんなで集まります。てか、今年は日程誤って、桜なんてまったく咲いておらずこれってただのピクニック。。。みんなで予定合わせて日にちを決めたのでずらすこともできず～。まあどちらにしても花より団子なので桜が咲いてようが咲いてまいがお構いなしです。んで、肝心の団子(弁当)。今年はわたしがとあるおにぎり屋さんの看板でみかけた桜いなりにヒントもらっていなり寿司に。人数分買ったら高いからさ…。これを自己流にアレンジして、こんな感じに～。油揚げ二袋分。朝から頑張った～。うん、だいぶ自己流。てかひなまつりで大活躍した桜の塩漬け(★)しかオリジナル真似してないね。ま、まいっか。重箱の一番奥は、紅しょうが＋枝豆、２列目はいただきものの自家製ワラビの和え物いり、３列目はザーサイみじん切り入り、１番手前はお稲荷さんが苦手という姪っ子用に枝豆とチーズにぎり。んで、わたしと母、姉がそれぞれ料理を持ち寄ってこんな感じに～。最終的にほぼ完食。今年は兄嫁と姉の旦那さん、もう高校生になる姪っ子、甥っ子は参加できず。それでも大人７人、子供６人、みんなでワイワイ。ここの公園はアスレチックもあって、食後の運動にもってこい。摂り過ぎたカロリーを消費すべく、子供たちに付き合って鬼ごっこ～。小１男児に付き合う体力が欲しい…。といいつつ、このあと姉の家にみんなで集まり、結局夕飯もがっつり食べて完全にカロリーオーバー。。。ダイエットは明日から、と言い続けて早何年？なんだかんだと長くなったので、お花見その②に続きます～。
01Apr
- 駄菓子屋さんと車のパン屋さん。その２
  前回の続き。そんなわけで(★)駄菓子屋さんからの帰り道、ここぞとばかりに車のパン屋さん登場～。毎週火・金の夜７時ごろ、音楽流しながらパン屋がやってくる！パン好きな息子と娘の熱すぎるリクエストに拒否する体力もない今日のわたし。。。相方が飲み会などで不在の時は、いつも手抜いて好きなものを食べてるから、まいっか～。昔懐かしい感じのパンのラインナップ。どれにするか迷う～。もともと夕飯はパンにしようと思ってたので(結局母もパン好き)、食べたいパンをそれぞれ１個ずつ買ってようやく帰宅。いつもより少し早めに帰れたつもりが、なんだかんだ遅くなり。。。子供たちがテレビ観ている間に急いで夕飯の準備！息子チョイスのメロンパン(右)と娘のハンバーグサンド(左)。相方が夕飯いらないときは、パン祭りと称して自分が好きなパンをいくつか買ってきて子供とシェアして食べる慣例の我が家なので、この日の夕飯はこんな感じ。野菜とタンパク質は汁物(スープ)で摂ればいいという考え。この日のために冷凍庫に眠らせてた秘蔵の八ヶ岳ブレッドとバジルチーズパン。(お皿にのってるやつ)と、本日の戦利品のメロンパンとハンバーグサンド。(ざるにのってるやつ)自分一人で子供たちの面倒見なきゃ、というストレスはとりあえず好きなもの食べて発散！！ごはん食べて満たされた後は、お風呂入って歯磨きして寝かしつけ～。(この工程が一番手間がかかる…)ようやく子供たち寝た後は、ゆっくり本日の戦利品を拝見。まずは息子から～。息子の遠足用おやつ。ぴったり３２４円也。前回の遠足では１０円のお菓子を３０個（！）買って持って行って、そのボリュームに周囲の友達から一躍脚光を浴びた息子。その場限りの人気者の味をしめたのか、今回も質より量のラインナップ。いや～性格表れるな。。。続いて娘。娘は１００円のつもりが結局倍に。。。娘の駄菓子は、ほぼ私の独断と偏見チョイス。だって「およげたいやきくん」のたい焼き味ガムって何よ！！？(画像左上)ポンキッキ世代の母としては気になって思わず３種類とも買っちゃったよ！(味はみんな一緒)よっちゃんいかとヨーグルときびだんごは私が子供の頃大好きだったから迷わずかごにポイ。(←おい)多分駄菓子選んでるときは、子供たちよりも私のほうがテンション上がってたと思う。。駄菓子っていくつになっても童心に還ることができるのね～駄菓子屋さんにしても、車のパン屋さんにしても、小さなことだけど子供と一緒だとより楽しいな～と思った一日でした。次は母の分も３２４円までにしよう！

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