旬。

京都の『朝堀りたけのこ』をいただきました！

通常のたけのこは頭が出てから掘るのでたけのこが黒く

アクやエグミがありますが、この朝堀たけのこは土から頭を出す前に

掘りおこすため、白くやわらかくアクも出ないのです☆

高級品で料亭などでも使われるたけのこです。

アルミに包みグリルで焼いて塩をつけて食べるのが

素材を味わえる美味しい食べ方らしいのですが

私は筍ごはんにしちゃいました。

本当に美味しいたけのこでした

ごちそう様でした☆