大根が好きです。
サラダにしてもお味噌汁にしても、
おでんにしてもおろして焼き魚と食べるのも、あっと言う間に一本消費してしまいます。
皮は捨てていたのですが、お料理上手な叔母に教えてもらった皮の漬物
大根一本皮をむいて
水気を切ってから、ビニール袋に入れて塩でモミモミ
お酢とお砂糖を入れて
最後に鷹の爪を一本
ビニール袋を縛り、冷蔵庫にて一日寝かせて完成(^_^)
ポリポリした食感と甘辛の味が最高に美味(>_<)
気づくとあっと言う間食べてしまっています(´･_･`)
明日も作ろう
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