すこぶる順調なパセリの有効活用、第一弾

この前スーパでパセリの値段を見たら、
ギョッ￥１９６円とかで一束売ってるの！

パセリって買っても全部一気に使うのは難しいし、結局余らせて冷蔵庫の中で

カピカピになってゴミ箱いきだったりするわけで、

ならばやっぱりね家で栽培していつでも必要な分だけ摘み取れる様にした方が
経済的だし新鮮素材を活かせます！

ってことで、ふさふさにベランダ菜園でパセリ育ててきたけれど
やはり同じ人間が使うパセリの裁量は
限られていた。。。。。。

スーパーでパセリを買ってきた時と同様
自己栽培で育て上げたパセリさんをどう料理に使っていいのかわからず
使い余す今日この頃。


せっかく順調にパセリが沢山育っているのだからとなんとか料理に活かせないかと
料理レパートリーも乏しくアイディアの少ない私の脳内から
ひねり出す。


第1弾ガーリック&パセリバターを作ってストックしておく事を閃く。
まっ、ガーリックバター作りって、料理って程ではないんだけれど、
今後、色々な料理に使えるので。クスッ


まずはバターを柔らかく溶かして摘み取ったパセリの葉をちぎって
ニンニクは自分で刻むと手が数日凄いニンニク臭くなるので
ズボラなわたしは桃屋のきざみにんにくをまぶす

まぜまぜこねこね、元気に育ったベランダ菜園パセリさん
沢山混ぜちゃうよ！

こんな沢山育ってくれてありがとうとパセリさんをつぶやきながら混ぜる！

で、締めはラップに長く棒状にして包んで冷凍庫に保存！


出来た！


これで、ガーリックバターのパントーストだったり
ガーリックチャーハンだったり、ステーキだったりとか ect........


毎回必要な分をカットして色々使えそうな感じ♪


I パセリ