ヘルシー編
鴨肉は別名【ビューティーミート】【ヘルシーミート】と呼ばれる程健康にいい肉です。
・ビタミンB群が多い
（ビタミンB2は鶏肉の約4倍）
・鉄分は鶏肉の約6〜10倍
・不飽和脂肪酸の含有量が高い（魚類に似ている）
また脂肪の融点（脂の溶ける温度）が何と体温より低い24度〜30度で、体内に蓄積されにくいとされています。（牛、豚、鶏肉はそれぞれ45、38、37度で体温より高い）
そして、ビタミンCや辛味成分（アリシン）で、鴨肉の鉄分やビタミンB1の吸収を促進する相性の良い食べ物があります。
！ネギです！
鴨とネギ。間違いないですね。
さぁ、『鴨南蛮』『鴨ざる』『鴨丼』、
気候や体調に合わせて、いつでも【鴨】をお楽しみ下さい(^o^)