しその実 の巻

今年の夏はしそが庭にモサモサ生えていました。
お役目終了のしその木を引っこ抜く前に一仕事。

葉っぱはもちろん美味しいですが、
実もまた違う美味しさ。

最後に実を収穫。

茎をとって洗い、塩もみして水分を抜いたら、
保存容器に入れて酢を追加。

2日ほど置いたら食べ頃。

ご飯にのせるのことが多いですが、

パスタやその他の料理にも。

ただでさえ秋で食欲倍増なのに、
さらにご飯が進みます。

プチプチ美味しくて止まらない～




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