五感が目覚めるお茶

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CHA-ICHI WORKS（ちゃいち　わーくす）

市川雅恵です

五感が目覚めるお茶

茶畑という文字からはおよそ想像のつかない、山深い森の中で自生する茶樹。

その神秘の生命力をいただくと、
香りと味わいが五感に響き、エネルギーを私たちに教えてくえます。

高知県の仁淀川（によどがわ）の支流に沿って北上、自然豊かな山間にある、いの町小川地域。
さらに人里を離れ、山深い森に目を向けると、茶の木が其処此処に自生しています。

普通、茶畑は畝立てになっていますので、このような姿はとても珍しいですね。

自然の生命力が、ぎゅっと込められたお茶は、
五感に響き、エネルギーを私たちに与えてくれます。

栽培は農薬不使用。

摘み取りは手摘みで、年に一度だけ摘み取るそうです。
手摘みした茶の葉は、釜炒り製法。
しかも人の手でかき混ぜて炒っていくという。
体力と技術と神経を惜しみなく注ぎ、
ほとんどの工程を人の手によって丁寧に仕上げられています。

とっても貴重なお茶なので、

ぜひお試しください。

味わいは、トロリとやわらかく、ほろ甘い。後味が少しだけほろ苦い。
口の中で余韻が長く続いていき、じわじわ身体の隅々までいきわたるかのようです。

★さきほどキャンセルがでましたので1席のみ予約受付中です。

10月22日（日）淹れ方ワークショップ　自由が丘

enjoy

Nice cup of tea

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