みなさん。こんにちは。
久し振りに上京した千葉県いすみ市のセラピスト待山です。
タイ料理といえば、ずばり、「空芯菜」は切っても切り離せない食材です。
茎の部分を炒めた「パットパックブンファイデーン」はタイの代表的な料理でっす
。
空芯菜が根っこを生やした水の中は、まるで浄水器にかけたみたいに綺麗になってしまうらしいです。
人間の体も９０％が水分ですよね。そうです。空芯菜は私達の体の中も掃除してしまうなんともありがたい野菜なんです。
スーパーでも売ってますんで是非買ってみて下さい。
みなさまサワディーカァー！！今回のテーマに胸が躍っている
セラピスト三澤でございます。
先週かなり過酷なハードスケジュールの合間に疲れたからだを
癒しに映画を見に行った帰り、タイの食材を売ってるスーパーに
入り、新鮮なパクチーに感動し興奮しながら購入し、
帰ってさっそく、生でモリモリ、キャーー！！目がギンギンに開くぅー！！！
そして野菜炒めに大量に入れ、ナンプラーで味付け。
キャーーー！！アロすぎるーーーーー！！！（アロイ→美味しいです）
やはりタイ料理を食べるとココロとカラダがめっちゃ喜ぶのが
わかって嬉しくなりますねーー。チャンラックアハンタイ♪（Ｉ ｌｏｖｅ タイ料理）
私が好きなタイ料理。大量にありすぎて全部は言えませんが、
里帰り？した際、必ず食べる物。
チェーン店のBLOOK ＣＡＮＩＯＮ COFFEEの
ラートナァー（米麺の野菜あんかけ）
イサーン料理の人気店、ティダイサーンの
ラープムー（豚挽き肉の香草サラダ）
コームーヤーン（豚のノド肉の炙り焼）
大型ｽｰﾊﾟｰＢＩＧ Ｃの
ホイトート（貝入り卵焼き）
アヒルの肉入り米麺
タロイモと仙草ゼリー入りのカキ氷
タイスキチェーンのMKの
野菜たっぷり注文プラス魚の練り物と
シメの緑色の麺に溶き卵を投入コース
他にも沢山あるけどキリがないので今日はこのへんで！！
今度はいつ帰れるのかな？
とりあえず我が地元横浜で今月タイフェスティバルがあるので
行けたら、たんまり食べてきまーす！！
chaiのセラピストたち
が、
chaiオリジナルハーブティについてちょっと語っています。
セラピストのリクエストから生まれた
chaiオリジナルハーブティ
だから
セラピストもそれぞれ色々な思いがあるようです。
ちょっと覗いて見て下さい
こんにちは！セラピスト村田です。
今回のテーマは、なかなか難しい…
興味はあるし、ワイワイタイランドなどの雑誌に載っているおいしそうな料理の写真を見ながらいつも「おいしそー！」って叫んだりしているんですが、実際食べたことは、数えるくらいしかな・く・て…
十数年前に、友達とタイレストランに行って（初めてだったかな）トムヤムクンとか、いろいろ（覚えてないけど）！
タイ人セラピスト、よっちゃんのお宅を訪問した時、よっちゃんの手作りタイ料理（ヤムウンセン、氷の入ったバナナヨーグルトシェイク←タイ料理？、etc.）。
セラピスト鶴見さんが時々作ってくれる、カノンモーケン（お菓子）。
Chai控室への、イベントのお土産とか（パッタイ、グリーンカレー、etc.）
名前が覚えられないのでちゃんと書けず申し訳ありません☆
お土産もうれしいけど、作りたてのアツアツをゆっくり食べてみたいですo(*^▽^*)o
そして、今度こそ名前と料理を一致させるぞ～(≧∇≦)b
ここのところ寒天ゼリーにはまって快腸な感じです。
体が軽い軽い。フワフワ飛ぶように歩く姿はまるでドクター中○氏。
今なら星をつかめそうな夢見るセラピスト宮坂です。
タイ料理といえばカレー。タイ料理じゃなくてもカレーは大好きですが
チェンマイからバンコクに向かう深夜高速バスのドライブインで食べた
グリーンカレーは絶品でした。たまたま売れずにいたカレーちゃんが
私のために熟して待っててくれたと思うと涙がでてきそうでした。
７月に行ったタイでは友人(日本人)のおかげで内臓料理（クルンナイ）を
頂き絶品だったことは先日のブログで書いたと思いますが
あれもうまかったぁ～。エビの刺身も食えたし（激ウマ失神系）結構マニアック系を
頂いたことは友人に感謝です。
海の家でタイ人に
「何で日本にはタイの
内臓料理ないの？」
と聞いたら
「日本人はたべないでしょー」
と勘違いされてました。
レバー、ハツ、センマイ、ミノ、コブクロ、日本人が好きな内臓が
新鮮でコリコリ食べやすいのならば必ず名物タイ料理になるはず。
ああー！さっきワイワイタイランドさんの月刊誌を見て思い出したのですが
１０数年前、訪タイ２回目に行った時にマーブンクロン最上階の
フードコートにあったカオモックガイ(チキンとゴハンをカレーで炊き上げた甘辛味)
はタイの食文化に慣れていなかった私に癒しを与えてくれた唯一の
食べ物でした。パクチーも辛い物もダメでタイ行きをやめようとした
私が今はタイ料理大好き☆なんて人生わからないものです。
ところでタイ人なら１００％食べるであろう
カオニャオというもち米を食べると眠くなる伝説がタイにはあるそうです。
実際友人宅でカオニャオいっぱい食べたら私も眠くなりました。
ただ単にお腹いっぱいのところであの暑さだと自然に眠くなると
思うのですがそれだけが原因ではないと言ってました。
うーん、まさにアメージング。
タイってホントいいですねぇ～。