今日は朝から忘れ物をしたり、コンビニレジでお金をばらまいたり
何だか冴えない始まりとなってしまいました…
夏バテの兆候なのかな…フロントの若山です。
私は、Chaiの休憩で春雨ヌードルを食べる事が多く、
周りから「今日も春雨食べてるよー｡」などと言われています｡
おにぎりとの組み合わせがちょうど良くて｡
お味噌汁代わりといった感じです｡
という訳で、今回のテーマが「夏の自由研究」なので
春雨を調べてみることにしました。
春雨は、緑豆・ジャガイモ・サツマイモのでんぷんから作られる乾麺のひとつで
中国から鎌倉時代に伝来したそうです。
緑豆のものは中国産が主流で、日本では緑豆でんぷんが入手しにくかったため、
ジャガイモなどの芋でんぷんに変えられているらしいです。
緑豆春雨の方が、ジャガイモやサツマイモのものよりも強く、
煮くずれしないとか。
ところで、巷で人気の理由（私だけ？？）はやはり
緑豆春雨のカロリーが他の麺類よりも低めであることから、
ダイエット志向のインスタント食品として好まれている場合が多い
↑これでしょうか…？
私は↑ではないよ～と言ったら嘘になりますが、
単純にツルッとした喉ごしと歯ごたえが好きなんです。
また、陰陽五行によると 清熱解毒、消暑（←緑豆による春雨の場合）
という理由から、（詳しいことは分からないです…）
夏に食べるのはいいけど冬は良くないらしいです
Chaiではお馴染のタイでは「ウンセン」と呼ばれています｡
ちなみに「ヤムウンセン」という春雨サラダがあるのですが、
日本にあるそれとは変わり、こちらも美味です｡
ここでいきなり私事でございますが、今月でChaiを去る事となりました。
セラピストからフロントへと移り約3年。
個性的な仲間に囲まれ、とても刺激的な毎日でした。
お客様をはじめ、スタッフの皆さま、
本当にいろいろありがとうございました。
これからもChaiを宜しくお願いします