おすすめのおうちご飯は...俊介のオイルサーディン丼
4連休限定の《記事ネタ》3日目
今日のお題も難しい…休日だけでなくいつでも美味しいおうちご飯です
簡単で美味しい俊介のオイルサーディン丼
1993年に放送された森瑤子さん原作の「デザートはあなた」というドラマがあり、主人公の岩城滉一扮する大西俊介が毎回、自宅で女性に手料理でもてなすという話し
毎週、ゲストの女優さんとすてきな料理が楽しみでした
そして決め台詞は「今夜のデザートは君だよ」
紹介される料理は素敵でしたが簡単にできるのではなかったのか、当時唯一試して作ったのが缶詰を使うオイルサーディン丼
俊介が冷蔵庫の中のありあわせで作った料理でフライパンにオイルサーディンを入れて焼き醤油を回し入れるだけ
それを温かいご飯にのせて隠し味に七味をかけ、最後に小口ネギをたっぷりかけるというもの
ウチで使うのは天橋立のオイルサーディン
脂っこくなく臭みも少ないので常備していて休日の昼食でもいつでもさっと作れます
僕が酔ったのはキミの魅力…デザートはあなた
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