長芋と小麦粉を使って和スイーツを作ってみました
レシピ。
長芋 140g
小麦粉 70g
きな粉 10g
砂糖 40g
水 100cc
①きな粉と水、砂糖を混ぜておく。
②すりおろした長芋に①を混ぜながら加えていく。
③小麦粉を入れだまがなくなるまで混ぜる。
④クッキングシートをしいた上に流し、クルミをのせ、
トースターで25分程度焼いたら出来上がり。
卵も牛乳も使わない、
なんだかアレルギー対策みたいなお菓子が出来ました
素朴な味で、意外ときな粉風味がしっかりとついてます
普通食が食べれるようになったら、
子供にはこういうおやつを食べさせたいなぁ・・と
食べながら思いました
団子っぽいもちもちした触感です
これにね、小豆を添えて食べたんですが、
とっても美味しかったんです。
今度は挟んでどら焼きみたいにして食べてみます
あっ、
ベーキングパウダー入れてもう少しボリュームも出してみようっと
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