昨日までは 本当に 「冬！ さぶっっ」 という感じでしたが、
今日は良いお天気で、日中お日様の下は あったかいな～
という広島です。
さて 今日は ついに というか、 とうとう というか、 やっと というか。。。
ベーシックの次 ステップアップコースをスタートさせて頂きました 
ずっと *入門レッスン *ベーシックコース のみでレッスンをさせて頂いておりました。
「ベーシックということは 次はあるのですか？」 
という質問に
「はいぃ。。。。」 と なんともはっきりしないお返事しか出来なかったのですが、
やっと 次をスタートさせる決心がつきました。
だいぶ前から内容を考えて、テキストはある程度準備していたのですけど、
私自身の準備が出来ていなかったのです。
今でも 「本当にそれでいいのか？」 と聞かれれば どうだろう と思うこともあります。
ですが、 ちゃえんでいい と 言って下さる方達がいらっしゃり やってみることにします。
記念すべき☆ 初回メンバーさん
ちゃえんが広島に引っ越してきて まだまだ教室初期の頃から来てくださっているIZUMIさん。
今ほど活動も多くない教室に、行ってみようと思って下さった恩人のような方です 
さゆちゃん 紅茶大好き！ もっと紅茶を極めたい
という強い思いがあります。
ベーシックや出張レッスンで習ったことは 完璧に復習してくれる優秀
な生徒さんです。
ステップアップコースで更に紅茶が好きになってくれるかな？
*mi-chi*さん → ☆☆☆
紅茶 特にミルクティーが大好きです 
ベーシックでは自分の好きな紅茶のタイプをしっかり認識。自宅にも コレというものを常備！
来年から おうちで 「編みカフェ」をスタート予定です。
編み物ができるカフェです
来てくださる方たちに、編み物を教えつつ 美味しい楽しいティータイムもご提供♪
編み物の他に裁縫のお仕事もしています。
ちゃえんの愛用コースターも みっち～のものです 
→ ☆☆☆
ゆっこちゃん → ☆☆☆
ベーシック２回目受講中 
テーブルコーディネートもお茶も極める 可愛い女子
だけど 本業は ガーデンコーディネーター
土からの植物 ガーデニングから、生花アレンジメント、プリザーブドフラワーと
その扱う範囲はとっても広いのです 
ゆっこちゃんのレッスンに行ったら、きっと美味しい紅茶が頂けるハズです 
ステップアップコース
ベーシックコースは、紅茶を楽しむ！！に重点を置いてのレッスンでした。
ステップアップコースは、産地別に紅茶を探求します。
それぞれの味を見極める方法 アプローチ方法をお伝えし、それに沿って学んでいきます。
ここには ちゃえんが学んで来た中で、 「こうやって教えて貰えたらもっと早く理解できたのになぁ」
という思いが入っています。
そうして 産地別紅茶の味 特徴を知ることで、紅茶の扱い方 フードと合わせる時の選び方などが
よりハズレなく 自分の思う紅茶を選べるようになります。
ステップアップは ベーシックより少し学ぶ要素が多くなりますので毎回のお菓子作りはありません。
けど・・・ 時々はお楽しみ実習を入れたいと思っています 
コースも 自分自身も よりステップアップできるよう これからも努力していこうと思います。
どうぞよろしくお願い致します 
de ぽちっとな 