紅茶と言えば 「熱湯で淹れる」 が 基本なのだけど。。。
その対極 氷でお茶を淹れることも出来ます 
何年か前、緑茶のCMで 氷でお茶を淹れるシーンが出ました。
あれから 「氷だし」 は結構メジャーになり、緑茶では良く使われる方法です。
けど 「氷だし」は 緑茶だけではなく 紅茶でも出来るんですよ 
氷で淹れるメリットは？
低い温度でゆっくり抽出することで 渋みや苦みが少なく出来上がります。
緑茶なら 甘味 旨みが感じられるものに 
紅茶も 渋みがほとんど無く 華やかで 味も優しく
特に ダージンなどを使うと とっても香りの良いものに 
一滴 一滴 ゆっくり ゆっくり 
盛夏は 過ぎてしまったけど 日中は まだまだ美味しく感じます 
ただね・・ これが全て落ちるには 常温で６時間はかかるのよね～ 
わくわく 
しながら じっと待つ 
de ぽちっとな 
明日は 夏休み明け 最初のレッスンです。 やっぱり緊張するな～ 