紅茶の香り | ちゃえんでございます♪ *chaen*

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少しの知識があれば 一生美味しい紅茶はあなたのもの(≧▽≦)
*紅茶のある暮らし*を楽しんでみませんか?

香りは専門的には「香気」という言葉で表されます。





先日飲んだコチラ  蓋をあけたら、 コチラ特有の香りがしました。


香気 とはまた違った感じ。




リーフからいれた紅茶の香り花 


香気成分は現在 約600種類もの成分が確認されています。


マスカットの香り  とか  蘭の香り と 表現されるものです。





紅茶はその製造過程において、香気成分が生成され


どんどん増えていくと言われています。



    先日の鉄腕ダッシュ で 紅茶を作っていく工程を見た方はなんとなく

  

    わかったと思うのですけどねひらめき

  

    茶葉をしおれさせて → 揉んで → 発酵させて  この工程が進むにつれて


    おぉ~!紅茶の匂いがする~!!って叫んでましたね おんぷ


               鉄腕ダッシュ →☆



残念ながら、このペットボトルのお茶では、この繊細な香りは感じられませんでした。





紅茶はコーヒーほど、その香りの強さはありませんが、


ほのかに香る優しい香りは、ほっとする時間にはぴったりだと思うのです しあわせ~



時々は、自分のために、お客様のためにリーフで紅茶を飲んでみませんか?




あっ、ティーバックの中も 茶葉・リーフが入っているから、リーフになる?!