飛露喜…そして、、、

今年も飛露喜の特別純米を入手できました。

昨年の出来はとても良かったので、今年も期待しつつ頂きました。
感想ですが、私もヨメさんも「昨年のほうが良かった」というのが正直な意見です。

今年はちょっと苦味と辛さが強かったような気がします。
もちろん、バランスの良いお酒ですが、去年のほうが上品な仕上がりでした。

とはいえ、お酒は「生き物」。
私も酒造業界で酒造りにも携わったことのある人間なのでよくわかります。
毎年、同じ味や香りになるのを期待すること自体が間違いです。
きっと、今年も杜氏さんや蔵人さんはまさに心血注いで作り上げたことでしょう。

なにはともあれ、その努力の結晶に敬意を表したいです。



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さて、飛露喜に加えて、もう一本試しに購入してみました。

七田　純米　おりがらみ　です。

「ビン内で発酵していて、開栓の際には吹き出ますので気をつけてください」と、
購入の際に店員さんから「要注意」の言葉をいただきました。

そのようなわけで、しっかりと冷蔵庫で冷やし、
キャップを緩めては閉めるの繰り返しで開栓！
（これには慣れているのでまったく問題がありませんでした）

味や香りについてのインプレッションですが、
以前に飲んだことのある「奈良萬　純米おりがらみ爆発」と似ていて、美味しいです！
（若干香りのほうが、奈良萬に軍配が上がると思いますが、イイです）

値段も手ごろで、この価格なら文句なしです！

また他の種類も試してみたいと思います。