心も膨らむ♡オンライン対応パン教室
あなたのホームをもうひとつ
リアルタイムでわいわいと楽しく作る
Zoomレッスンスタイルとともに、
じっくり自分の好きなタイミングで
取り組める動画受講というスタイルも
大切にしてきたパン日和。
初めての方も安心してください。
Zoomを繋げたことがない場合も
しっかりサポートします。
（どうしても無理～な方は、Youtubeを見るように学べる動画講座をおすすめ♪）
パン日和の一番のウリは、
丁寧なレッスンと受講生さんの温かさ。
オンラインの世界ではありますが、
もはやそこは、
あなたのひとつのホームに。
仕事場・ご家庭以外に、
あなたの「ホーム」を作りませんか？
「おはようごさいまーす！」
と、続々と画面に入ってきてくださる
受講生さんたちと笑顔で手を振り合い、
受講生さん同士も、またここで会えたことを
喜び合っている様子にほっこりしますし、
リアルタイムに受講できない
受講生さんにとっても、
「動画受講」という方法が、
あなたの手作りライフを豊かにします。
家にいても、全国各地の受講生さんとの交流もできる。
（もちろん一人でこもる感覚で受講してもOK）
いつでもあなたを支える仕組みを、
想いとともにお届けいたします。
あなたにとっても、
「この空間が好き」と思える空間が、
パン日和の中に広がっていきますように。
お申込み
ご予約・決済・レシピや動画講座の受け取りまで、全て完結。
「オンライン事務局LINE」
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じゃらんnetからもお申込みOK!!
9月レッスン
（対面系イベントには「★」付き）
9月3日（木）10:00
玄米食パン
9月3日（木）13:00
バタークリームのオムレット
9月4日（金）10:00
ロブロパン（ライ麦パン）
9月6日（日）
★角田癒し会マルシェ
（WS・販売）
9月9日（水）10:00
プレミアム限定
塩こうじミルククリームブレッド
9月11日（金）10:00
バタークリームのオムレット
9月11日（金）13:00
玄米食パン
9月13日（日）
★2種のピザ（対面レッスン）
9月16日（水）★和み会
（ランチ・販売）
9月17日（木）10:00
プレミアム限定
塩こうじミルククリームブレッド
9月19日（土）6:00
玄米食パン
9月23日（祝）6:00
ロブロパン（ライ麦パン）
9月24日（木）
★彩りフーガス（対面）
9月25日（金）
★小学校PTAパン教室
9月29日（火）10:00
バタークリームのオムレット
9月29日（火）13:00
プレミアム限定
塩こうじミルククリームブレッド
9月30日（水）10:00
お楽しみ会
【レッスン所要時間】
玄米食パン：2時間30分
バタークリームのオムレット：1時間
ロブロパン（ライ麦パン）：2時間
PSL塩こうじミルククリームブレッド：2時間20分
9月レッスン詳細
「バタークリームのオムレット」
【難易度：★★】
【仕上がり：6個】
ふわふわのオムレット生地に、濃厚で口どけのよいバタークリームを合わせます。
オムレットは、洋菓子の文化が日本に伝わった後、日本で独自に進化したお菓子。
パン日和では、
「こんなに簡単で、このおいしさは最高！」
と思っていただけるよう、手間とおいしさのバランスを追求したオムレットをご紹介します。
レッスンでは、誰でも失敗なく作りやすい、ふわふわのオムレット生地の作り方をマスターします。
生クリーム、バタークリーム、カスタードクリーム、ヨーグルトクリームなど、さまざまなクリームと合わせることができるので、レッスン後のアレンジも自由自在。
今回は、そんなオムレットにぴったりの、特別なバタークリームを作ります。
ぜひ発酵バターをご用意いただき、バターならではの豊かな風味と、なめらかな口どけをお楽しみください。
おもてなしやお茶うけ、手土産にもおすすめです。
一度覚えれば、何度も作りたくなる。
あなたのスイーツの「十八番」になるオムレットを目指します。
【準備する道具】
計量器、ハンドミキサー、ボウル、フライパン、おたま、クリーム絞り袋、星形口金、ラップ
【Zoomレッスン日程】
9月3日（木）13:00
9月11日（金）10:00
9月29日（火）10:00
※日程が合わない場合には、いつでもご覧いただける動画講座をご利用いただけます。
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「 ロブロパン（ライ麦パン）」
【難易度：★】
【仕上がり：パウンド型1台分】
「ロブロパン」を知っていますか？
ロブロ（Rugbrød／ルブロ）は、デンマークで長い歴史を持つ伝統的なライ麦パンです。
デンマーク語で「RUG（ロ）」はライ麦、「BRØD（ブロ）」はパンを意味し、現地では毎日の食卓に欠かせないソウルフードとして親しまれています。
ロブロパンの魅力は、ぎっしり、もっちりとした独特の食感と、ライ麦ならではのまろやかな酸味と旨味。
ふわふわのパンとはひと味違い、薄くスライスして、噛みしめながら少しずつ味わいたくなるパンです。
パン日和では、本格的な味わいを楽しみながらも、ご家庭で作りやすいロブロパンをご紹介します。
【このレッスンのポイント】
・こねずに作ることができます
・雑穀やナッツを加えて食感を楽しみます
・冷蔵発酵の方法を学べます
・パウンド型を使って手軽に焼き上げます
ライ麦パンを初めて作る方にもおすすめの、難易度【★】のレッスンです。
焼き上がったロブロパンは、薄くスライスしてバターやチーズと合わせたり、サンドイッチにしたり、食事パンとして楽しむことができます。
噛むほどに広がるライ麦の味わいを、ぜひゆっくり楽しんでください。
【準備する道具】
計量器、オーブン、天板、パウンド型、オーブンシート、タッパー容器（500～700cc程度）、ゴムベラ、ボウル2つ、キッチンペーパー
【Zoomレッスン日程】
9月4日（金）10:00
9月23日（祝）6:00
※日程が合わない場合には、いつでもご覧いただける動画講座をご利用いただけます。
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「玄米食パン」
【難易度：★★】
【仕上がり：1斤】
玄米の香ばしい風味と、プチプチとした食感を楽しむ「玄米食パン」を作ります。
玄米には食物繊維やビタミン、ミネラルなどが含まれ、毎日の食事に取り入れたい食材のひとつ。
パンに玄米を合わせることで、香ばしく味わい深い食パンに仕上がります。
ただし、玄米食パンは意外と難しいパン。
玄米を適当に加えるとグルテンのつながりが悪くなって膨らみにくくなったり、玄米が十分に炊けていないと、焼き上がりがねちっとした食感になったりすることがあります。
パン日和のレッスンでは、玄米食パンをおいしく仕上げるためのポイントを丁寧にレクチャーします。
【このレッスンで学べること】
・玄米の炊き方
・パンに合わせる玄米の黄金比
・玄米食パンならではの発酵の見極め
目指すのは、玄米のプチプチ感を楽しみながら、食パンならではのふんわりとした食感も味わえる仕上がり。
玄米をパンに合わせるための基本を身につければ、ご家庭でも繰り返しおいしい玄米食パンを作れるようになります。
【準備する道具】
計量器、1斤型、ボウル2個、へら、スケッパー、布きん、ラップ、鍋（発酵用）、大きめの布（発酵用）
【Zoomレッスン日程】
9月3日（木）10:00
9月11日（金）13:00
9月19日（土）6:00
※日程が合わない場合には、いつでもご覧いただける動画講座をご利用いただけます。
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プレミアム限定
「塩こうじミルククリームブレッド」
【難易度：★】
【仕上がり：15㎝丸型 1台】
甘じょっぱいおいしさが魅力の、
「塩こうじミルククリームブレッド」を作ります。
ますます人気の発酵食品「塩こうじ」を、パン生地とミルククリームの両方に使用。
塩こうじの力でパンはしっとりふんわり。
ミルクのやさしい甘さにほどよい塩味が加わり、ついつい手が伸びてしまう「あまじょっぱいおいしさ」に仕上がります。
成形は、バラの花のように仕上げる華やかな成形を楽しみます。
15㎝の丸型で大きく焼けば、ケーキのような存在感のある仕上がりに。
小さく成形すれば、5個のパンとして楽しむこともできます。
見た目にも華やかなので、普段のおやつにはもちろん、プレゼントやおもてなしにもおすすめです。
【準備する道具】
オーブン、天板、計量器、ボウル2個、ゴムベラ、ヘラ、スケッパー、オーブンシート、15㎝丸型、ラップ、濡れ布巾
【Zoomレッスン日程】
9月9日（水）10:00
9月17日（木）10:00
9月29日（火）13:00
★プレミアム限定レッスン
パン日和のプレミアムメンバーのみ参加できます。
（ご都合が合わない時には動画講座も無制限に可能です）
単発レッスンとしての受講、動画講座購入はできません。
★プレミアムプラン
月額10,000円で在籍可能な手作りの総合サブスクプラン。
在籍月のすべてのメニューのレシピ・動画講座を取得できるほか、
Zoomレッスンへの参加権も無制限。
たくさん手作りの機会を得てスキルアップしたい方のほか、
動画講座視聴も無制限なので、
その月に作れなくても全く問題なし。
未来の自分へのギフトにも。
【ご加入・相談はこちら】
お申込み先
※あらかじめLINE追加すると
予約開始時にスムーズです。
※満席の場合は、動画講座のご案内と
なります。
※満席講座も予約＆動画講座も取得できる
「プレミアムプラン」は、より安心です。
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あなたの毎日が
ますます心躍るものに
なりますように。
手作り工房「パン日和」
主宰 高橋 実沙子
宮城県柴田郡柴田町在住。
8歳娘、3歳息子、夫、
義父母の6人暮らし。
【経歴】
弘前大学教育学部卒業
（中学社会免許 法学ゼミ）
財務省東北財務局
（金融機関への監査業務、総務業務）
重なるストレスと過労で体調を崩し、
長期休業を余儀なくされた際に、
パン作りに出会う。
生きる希望と癒しを得て、
数年かけて快方に向かう。
ただ、美味しいパンが焼ける
だけではない価値と
効果を実感し、
苦しみや痛みを知る
自分自身にしか
できない方法で、
パン作りを通じて
明るい兆しを作る
手助けをすることを
強く決心する。
ＡＢＣクッキングスタジオ
北千住スタジオ勤務
人の多いスタジオで、
たくさんの出会いの中で、
冷や汗も脂汗もかきながら、
「伝える」極意を
そして、
「ともに高め合う」喜びを磨く。
●最高ランクＡ経歴
●「予約の取れない人気講師」
として活躍
●優秀講師賞（東日本ブロック）受賞
出産、夫の転勤を経て、
夫の地元である
宮城県柴田町へ転居。
2016年4月～自宅パン教室開講
○120種類以上のレシピの中から
自由に受講できるスタイル（現在休止中）
○朗らかな笑い声と小麦の香り漂うパン教室
延べ5000人以上の生徒さんの
パン作りとその先の未来を
お届けしております。
2019.03イベント
2020.08～オンライン開始
こういう方にご利用いただいております♪
マレーシア、東京都、札幌市、上越市、旭川市、さいたま市、大阪府、
仙台市・福島市・塩竈市・白石市・名取市・角田市
多賀城市・岩沼市・登米市・大崎市・蔵王町
大河原町・村田町・柴田町・川崎町・丸森町・
亘理町・山元町