オレンジタルト(*^^*)

アイちゃんの誕生日だったのでオレンジタルトを焼きました。

ラム酒やコアントローがなかったので焼酎に頑張ってもらいました(*^^*)

味はそれなりに出来上がりましたが･･･

材料(22cmタルト型1個分）

タルト生地　　　　　　　　　　　　　　　　アーモンドクリーム

薄力粉・・・・・・・・・・125g　　　　　　　　アーモンドプードル・・・・・・70g　　　　　　　オレンジ・・・・・・・・・・・1～2個

無塩バター・・・・・・・75g　　　　　　　　無塩バター・・・・・・・・・・・・・70g　　　　　　　オレンジジュース・・・200ｃｃ

粉砂糖･････････････35g　　　　　　　　溶き卵･・・・・・・・・・・・・・・・・1個分　　　　　あんずジャム・・・・・・・100ｇ

卵黄・・・・・・・・・・・・・1個分　　　　　　砂糖････・・・・・・・・・・・・・・・・70g　　　　　　コアントロー・・・・・・・・大さじ1

水・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1　　　　　ラム酒････・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2

塩・・・・・・・・・・・・・・・少々　　　　　　　薄力粉･・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1/2

上記の材料をオレンジを先にジュースと共に一煮立ちさせおいておき

タルト生地を混ぜ合わせ、タルト型につけて冷蔵庫で30分寝かせてから

180℃のオーブンで13～15分焼きます。

焼きあがったらあんずジャムとコアントローを混ぜたものを内側に塗っておきます。

その中にアーモンドクリームを混ぜ合わせたものを入れて

上に好きなようにオレンジを飾りつけて、残りのあんずジャムを大さじ2だけ残し

上から塗ります。

200℃のオーブンで20分焼き、170℃で20分で出来上がり♪

本当は、丁寧になめらかになるように順番に混ぜて作るのですが･･･

おらはいい加減なもので(ーー;)

それでもタルトは材料さえ揃っていれば、それなりに美味しくいただけます(*^^*)