久しぶりにお弁当が2人ともなく･･･

今朝は椎茸とアスパラ・ジャガイモ・ベーコンをオリーブオイルで炒め
バターで風味ををつけ塩コショウ・醤油・生姜で味をつけました♪

あらかじめアスパラとジャガイモをレンジで下ごしらえしておくと手早くできます。

最初からバターですると焦げ付くのでベーコンをオリーブオイルで炒めてから下ごしらえした野菜を入れるのがポイントです(*^^*)

レタスとトマトを添え、目玉焼きをプラス♪

結構、腹持ちがいいのでお勧めです。