この日は家飲み～～。
最近、なにやら手のかかる料理をさぼってる気がするのよね。

鯵のたたきとか、煮込みものとか、あとチリビーンズなどなど。

どれも、これもダンナちゃんの好物で、付き合っていた頃から胃袋をがっつり掴んできた料理たちですな。

飲む日も、やはり山盛りサラダをがっつり食べますよ。

相変わらずダンナちゃんは効果が出ていないそうでして。ちっ。

渋谷で食材を買い出ししている途中でダンナちゃんと合流。
一緒に帰ってきたので、食事までには随分お待たせしちゃいました。

先週お友達から頂いた陶器たちろ使うのが楽しみで、料理のモティベーションが上がってますよ。

ダンナちゃんと一緒に選んだお刺身だち。

ほうぼう、さより、ホタルイカ。

ホタルイカは、ほとんど私が食べちゃうので、下ごしらえは手抜き。食べながら目などを取り除きます。

鶏のヤゲン軟骨は、ガーリック塩味に軽く漬け込んでからフライパンでソテー。
焦げ目がつくくらいが香ばしくておいちぃ。

ビールのお伴にぴったり。

浅蜊バター

日本酒とお酒を１対１で酒蒸しにし、仕上げのときにバターを投入。
旬だかでしょうね、大きな貝に身もふっくら。

ダンナちゃんの大好物、チリビーンズ。

久しぶり。♪
近所にあったチリビーンズが美味しかったレストランが閉店してしまってから、自分で作るようになったのよね。

チリペッパーとレッドペッパーをたっぷり入れてるので、すご～くスパイシー。
とろけるチーズでまろやかにして、いいバランス。

これで胃袋つかみました（笑）