今年の秋刀魚は美味しいってことで。
先日まとめて４匹買ってしまったうちの２匹は筒切りにして冷凍しておきましてね。

圧力鍋を使って山椒たっぷりの有馬煮に。

たっぷり脂が乗っているのが、煮てもわかります。
圧力鍋の威力で、骨もほろほろに。

そのままがっつりいただけます。

最近、行き詰まったときの駆け込み＆倹約に多用しているもやし。
この日は、おひたしにして軽く当たった胡麻をかけてみました。

ポン酢でいただきます。

ほんとうはね、胡麻油を使ってナムルっぽくしたかったんだけれど、まぁ軽くダイエットということで。
ダンナちゃんの仕事が忙しいらしく、最近はお夕飯が10時頃。

あまりもたれなさそうなお夕飯を心がけねば.....

って、ダンナちゃんの体を気遣うってわけではなく、自分のため。（爆）

豚の味噌漬け、しっかり漬けたので美味しかった。

あとは、ほうれん草と油揚げのお味噌汁とお漬物、土鍋で炊いた白米。

今年も、秋刀魚をがっつり食べるぞ～！
あと、秋刀魚を使ったパスタにも挑戦してみたいんだけど、どうなることやら？

秋刀魚は ついつい焼いちゃうけど.....

秋刀魚はついつい焼いちゃうけど.....