最近、あまりの暑さに、自宅じゃ全然揚げ物していなかったのよ。

でもさ、夏バテの兆しさえもないダンナちゃんとワタシじゃない。

脂っこいコテコテは食べたいわけよ。

で、とうとうがんばりましたわよ～。

揚げ物スペシャルメニュー！

この時期、そろそろ秋刀魚が食べたいと思うんだけど、この日覗いた丸正では、なんと鰯が一匹80円ですと！！！

そんなん、今夜は鰯に決まってんじゃんね！

左側のワラジみたいな大きさのフライが、鰯の大葉のせフライ。
手前の大根おろしにポン酢をかけて食べてね。

鰯ちゃん、氷の上に中から自分でトングを使ってビニールに投入する仕組み。
いっちばんでっかいの２匹厳選しましたぜ。

家で手開きにしたんだけど、大きいから骨をきちんととらないとね。

手前は、母からもらった浅漬が時間の経過とともに、まるで古漬けな味わいになってきたので、細かく刻んで鰹節と和え、醤油を少したらしたもの。
胡瓜と茄子と茗荷ね。
夏らしくていいな。お茶漬けにもよさそう。

こういう、刻んで鰹節で和えてってのは、母の常套手段なんだけど、これが好きなの、

で、もう一品揚げ物ちゃんは、衣を薄くしたチキンカツに舞茸入りのデミグラスソースをかけたもの。

ななかなかいけましたぜ。

ちと上品な味を目指したんだけど、なんか居酒屋のお昼の定食みたいな味になってしまもうた.....。

あとは、シジミのお味噌汁に土鍋ご飯。

ん～～～、美味しかったぁ。←自分で言うなってか？

暑い中 揚げ物がんばったわよ.....＠自宅

暑い中揚げ物がんばったわよ.....＠自宅