久しぶりに、「二代目つじ田味噌の華」へ。
半年ぶりくらいですかね。

こちらは、土手を手前から崩して食べてねとか、ルールがあるのであります。

ところが、いつもの辛味噌ラーメンを頼んだら、すっかり様子が違っていますがな～。
「辛味噌のお客様、お待たせしました～」って、ルール説明もないぞ。

前の記事はこちら。

今日は、野菜が食べたくてこちらに来たので、野菜の盛りが少なくなっていてがっくし。
もやしと玉葱の炒めたものと長ネギは、少し入ってるけどね。

なんか、手前にあるシーチキンみたいな猫缶みたいなのも、どうしちゃったの？

あっ、辛味噌が真ん中にドンと居座っているぞ。
これは、前にはなかったなぁ。

全く違うラーメンになっとりますがな～。

ところが、ところがです。

真ん中の辛味噌がね、「だるま」と言うらしいですが（張り紙にたいなのに書いてあったよ）、にんにくが効いていてうまいのよ。
ちょっとづつ溶きながら食べると（そう食べてって書いてあるのね）、味に変化が出てくるのよね。
シーチキン的なものは、豚肉を煮込んでほろほろにしたやつですね。
麺にはからむんだけど、前のごつごつチャーシューのボリューム感も捨てがたいわ。

味は、前よりもうまくなっている気はするなぁ。
進化してるってこと？

でも、ワタクシ的には、野菜増し盛りとかあって欲しいな。

いつの間にかつけ麺もメニューに加わっていました。
あと、お水がセルフサービスだったんだけど、カウンター対応に一人ついていて、以前よりはサービスは向上。

二代目つじ田味噌の章（ラーメン / 淡路町、小川町、新御茶ノ水）
★★★☆☆ 3.0

二代目 つじ田 味噌の華＠神田淡路町

二代目つじ田味噌の華＠神田淡路町