そろそろカレーが食べたくなってきてね。
そういえば、今年初カレー。
「おせちもいいけどカレーもね」とはよく言ったものよね。
和食の味＆食材が続くと、コッテリ辛いものが食べたくなるのよね。
その代表格がカレー。我が家の場合は、麻婆豆腐もそうかな。
でも、今年は月半ばまでカレー食べなかったな。
仕事が一段落したので、家で午前中からコトコト煮込んで作りました。
ゴロゴロ豚ブロックとキャベツのカレー。
野菜たっぷり まだまだダイエット献立（のつもり）。
カレーには、茄子とトマトのソテーをのせて。
カレーの向こうには、蒸し野菜。
エリンギとシメジとポテト。
白菜と浅蜊のガーリック・スープ。
これは、得意の適当オリジナル。
とっても好評。カレーやパスタのときのつけあわせにちょうどいいね。
野菜を多めに、脂を使用するメニューは最小限に。
この私としたことが、結構真面目に心がけてんのよ。
でも、私の場合は、お酒を節制するのが一番のダイエットな気もするけどね～。