なるほどの蕎麦の食べ方

いろいろと、ご当地そばがありますが、出雲そばを、いただきました。

釜あげそばを注文。丼に入ったゆであがったそばに、めんつゆを回しかけて食べます

これはうまい

手打ちそば自体の味がしっかりしてるし、だしも味わい深い　何せ量も多いです
なかなか、ふつうの店では、こういうのでてきませんね。
つなぎをつかってないからか、そばの一本一本の長さが、短いのやら、長いのやら、まちまちなんです

これは、是非また行きたい店になりました

ごちせん#1

＊手打ちそば処　はやし
島根県出雲市