ベジブロスに初挑戦 / 早起きについて

こんにちは、チャックです！

前々から頭の片隅にあったベジブロス。

yuka（まめおまま）さんのブログで

やる気スイッチが入りました。

ありがとうございます、リブログさせていただきました！

隔週ほどではありますが、

らでぃっしゅぼーやで

野菜を取っております。

らでぃっしゅぼーやの野菜たちの皮やヘタは

ベジブロスしたいと思い立ちました！

(らでぃっしゅぼーやの人参は

皮を剥かずに調理していたのですが、

全ての野菜をそうするわけにもいかず…。)

皮やヘタを数日分溜めておいて

(↑撮り忘れましたが、200gくらいかなぁ？

玉ねぎ、りんご、人参、大根、ネギ

だったかなぁ？)

圧力鍋にかけて

シューっといったら

弱火で５分！

(水1ℓにお酒小匙1加えてみました)

↑ラゴスティーナの圧力鍋です。

野菜の出汁の出来上がりです

味見をしてみると……

あ、全然味しないと思ったのですが、

いえいえ、

後からフワッと口中に

美味しい〜旨味が広がるのです！

ぉお、これはすごい。

さっそく、翌々日くらいに

このベジブロスを使って

カレーライスを作りました

お肉、野菜を炒めてベジブロスを投入。

そして圧力鍋で煮て

カレールーを入れて、

味を調整して出来上がりです

ルーを入れる前のものを取り分けて、

離乳食も用意出来ました(画面右)

(離乳食をあまり食べない長女8ヶ月は

やはりあまり食べませんでしたが…)

長男次男はパクパク食べてくれました

このベジブロス、風味もさながら、

感動したのが、

調理の際のゴミがとても少なく済むことです。

皮やヘタをザルに取っておくだけで

調理後の流しがスッキリしてて驚きました

普段、ゴミをたくさん出しているんだなぁと

思いました

この間は、

らでぃっしゅぼーやで届いたセロリの

筋や根っこを無意識で捨ててしまい

大変後悔しました。

セロリ大好きなんで。

美味しいベジブロスになっただろうに。

捨てることが当たり前になっているので、

意識してないと皮やヘタを

取っておけないようです。反省！

yuka（まめおまま）さんのブログの影響で

野菜を洗うことにも

目を向けている今日この頃です

ところで、話は変わりますが、

毎朝５時半くらいには起床していますが、

昨日は４時半に目が覚めて起床しました。

そこから家事が始まるわけですが、

やはりスタートが早いせいか、

昨日はいろいろなことが

スムーズに済みました

低血圧だけど早起きは平気を

公言している私だけど、

４時半起き生活…毎日はさすがに無理かなぁ 

いずれ断乳して夜中の断乳がなくなれば

無理でもないかなぁ

というか、本音を言うと、

朝４時半に起きるより夜遅くまで

起きてられる体になりたい(笑)。 

毎日子供たちの寝かし付けをして

そのまま寝落ちするパターンなので…