108 タルトショコラアメール眠い！ チョコの飾りの点々はブルームじゃなくて、勢い余ってふりかかった金粉です（笑） タルト・ショコラ自体は簡単。 パート・シュクレ・ショコラ（チョコ味のクッキーみたいなもの）に下半分をガナッシュ（生チョコ）上半分をシャンティショコラ（チョコクリーム）にグラサージュショコラはミロワール・ショコラを使って完成。 難しかったのはチョコの飾りだけど、大東カカオのクーベルチュール使ったら意外と簡単でした。 よ、よし、今日は暇だし昨日の分作ろう・・・
