「かわいいケーキだと思った?残念!さやちゃんでした!」
「あたしって、ほんとババロア」
このケーキの名前がサヤってレシピ本で見たときから、このネタをやらずにはいられなかった・・・
セルクルに、別立てアーモンド生地(ビスキュイ・アマンド)、クリームババロア、フランボワーズババロア、ビスキュイ・アマンド、クリームババロアって下から順番に重ねて層にしたケーキです。
デコレーションは、上面にグロゼイユを埋め込んでからナパージュを薄く塗り、ホワイトチョコとフリーズドライフランボワーズで作った飾り、いちご、グロゼイユ、フリーズドライフランボワーズを茶漉しで粉末にしたもの、を飾って完成っ!
フランボワーズババロアが甘酸っぱくて美味しかったです。
