無塩バター手に入れたぞー！
その前に賞味期限が迫ってる材料で作れるデザートを作りました。1回のケーキ作りで材料使いきれないので、どうしても同じようなケーキを連続で作ることに・・・
今回作ったのはすごく簡単っ！材料混ぜてココットに入れてラズベリー乗せて完成っ！これは失敗することないだろー？って思って、余裕しゃくしゃくで作ってたら、失敗した！失敗した！私は失敗したっ！
たいした失敗じゃないんだけど、最後に飾るラズベリー、解凍した後水分ちゃんと切っておかなかったから、ラズベリースノーって言うより、木苺殺人事件！って感じに・・・粉砂糖の上に赤い水滴が広がっちゃってます＞＜
写真では手前に一番マシなのを持って来てるけど・・・
材料
8ｃｍココット 3個
クリームチーズ 50ｇ
砂糖 12ｇ
粉ゼラチン 2ｇ
水 20ｇ
ホワイトチョコレート 10ｇ
牛乳 15ｇ
生クリーム 40ｇ
ラズベリージャム 10ｇ
ラズベリー 20ｇ
飾り
飾り用ラズベリー 適量
粉砂糖 適量
ナパージュ 適量
作り方
ホワイトチョコレートに牛乳を入れ、牛乳が沸騰し始めるまで電子レンジで加熱する。
加熱したら泡だて器で滑らかにし、砂糖を加え良く混ぜる。
ゼラチンをお湯で溶かし加える。
やわらかくしたクリームチーズを加え良く混ぜる。
生クリームを5分立てにしたものを加え均一に混ぜる。
ココット型に半量流し込む。
冷凍ラズベリーを解凍しないでラズベリージャムと混ぜ合わせる。
ココット型にジャムと混ぜたラズベリーを適量入れる。
残りのレアチーズ生地を流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
2時間冷やし固めたら、粉砂糖をまんべんなく振り、上にラズベリーを乗せ(水分を良く切っておくことｗ)、ラズベリーの先端にナパージュを1滴乗せ完成っ！
これは美味いよー。
レアチーズ生地を作る時、クリームチーズをどんな材料を使って甘さを出すか？砂糖、ハチミツ、ホワイトチョコレート、色々あるけど俺はホワイトチョコレートが一番美味しかった気がする・・・うん、クリームチーズとホワイトチョコレートの相性は凄い良い！是非お試しあれ。