この前、バナナムース作った時のバナナが残っていたので、今回もバナナを使ったスイーツを作ってみました。
すごく手軽に作れるので時間が無い時にいいかもです。
下準備
コピー用紙に直径10ｃｍの円を4つ書いておく
オーブンを180度に温めておく
絞り袋に直径1cmの丸口金をつけておく
材料
ハチミツ入り別立てスポンジケーキ
卵白(Lサイズ) 1個分
砂糖 25ｇ
卵黄(Lサイズ) 1個分
はちみつ 5ｇ
薄力粉 30ｇ
粉砂糖 適量
メープルクリーム
生クリーム 100ｇ
メープルシュガー 15ｇ
その他
バナナ 2分の1本
飾り用アーモンド(みじん切り) 適量
1、ハチミツ入り別立てスポンジケーキを作る
8作目 の作り方参照
卵黄入れるときにハチミツを一緒に入れて混ぜる。
絞り袋に入れ、下準備で作った円に合わせて直線に絞る。焼くと膨らむので少し隙間を空けて絞る。
俺は隙間を空けすぎて焼いた後コピー用紙から剥がす時に壊れやすくて苦労しましたorz
茶こしでたっぷり粉砂糖を振り、180度で10分焼く。
焼きあがったら、天板から外し冷ましておく。
2、メープルクリームを作る
ボールに生クリーム100gとメープルシュガー15ｇを入れ、氷水を当てながら八分立てにする。
3、組み立て
バナナを4枚にスライスしておく。
スポンジをコピー用紙から剥がし、一回り大きいオーブンシートに下の写真のように裏返して乗せる。
星口金をつけた絞り袋にメープルクリームを入れ。真ん中に1本絞る。
上にスライスしたバナナを乗せる。
さらに上にクリームをらせん状にもっこり・・・し、しつれい。こんもり絞る。
ペーパーごと軽く2つに折って、クリームの上にアーモンドを散らし、粉砂糖を振るって完成っ！
4つ作ったはずなのに、何で写真には3個しか写ってないかって？美味しそうだったので1個目出来た瞬間速攻で食べましたっ！！うまかったっすｗｗ
山崎パンだったかなぁ。コンビニとかで売っている、まるごとバナナって商品名のスイーツ。食べたことある方はあれをイメージして頂ければわかりやすいかも。まるごとバナナのスポンジの部分をメロンパンのクッキー生地に変えたら、まさに今日作ったオムレットにそっくりに・・・。