【ジャスミン茶って紅茶？】

【ジャスミン茶って紅茶？】




ジャスミン茶はよく紅茶のコーナーによく売ってますね。
だから
勘違いする人が多いのですが

紅茶ではありません。

見てわかるように茶葉は黒くありませんね。
紅茶は英語で”Black Tea”です。
茶葉を見た目でつけたようです。
日本語では”紅茶”つまり赤っぽいお茶ということで紅茶を抽出した時の色で名前つけたようですね。

ジャスミン茶は不発酵のお茶”包種茶（パオチョン茶）”にジャスミンを着香させたものです。昔は安い茶葉を香りで誤魔化すために作ったこともありますが、近年高級茶も多くつくられています。
中国では一般的に着香茶ひろく飲まれています。有名な荔枝（レイシ）茶は香り良いですね。






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