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ブログネタ：和食で1番好きなおかず
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一番好きなおかず・・・
一番好きなおかず・・・
やっぱり味噌汁かなぁ
味噌汁はおかずとは言わないかな？（笑）
病気をして以来、食事の中心は和食
基本的に何でも好きなんですけど
魚料理があればご機嫌♪
塩焼き、煮魚、唐揚げ、刺身・・・
なんでもOK
あじの干物に大根おろし
ん～ 食べたい（笑）
写真はこの間のお昼ご飯
玄米ご飯
豚汁
にんじんシリシリ
枝豆
白菜の漬け物
トマトサラダ
にんじんシリシリは沖縄料理
にんじんがたくさん食べられます
味付けもめんつゆを使っているので超簡単
豚汁はお一人様工夫の逸品（笑）
というのも
豚汁って一度にたくさん作らないと美味しく出来ない
かといって、一人暮らしではそんなに食べれないし
味噌汁は何度も温めるわけにもいかないし・・・
で。
私はいつも「豚汁の素」を作ります
要は、お味噌を入れる直前まで作っておいて
冷蔵庫で保存
そして1杯分ずつ温めて味噌を溶き入れます
そうすれば数日、豚汁が楽しめます
私は豚汁にかぼちゃをよく入れるのですが煮崩れてしまうので
素を作るときには一緒に入れていません
毎回、薄くスライスしたかぼちゃを電子レンジで加熱して温めるときに追加投入
こうすると煮崩れることなく美味しい豚汁の出来上がり♪
豚汁の素は少し出汁を濃いめに作ってます
そして温めるときに少し水を足して程よい濃さに薄めます
保存するときにあまり量が多いと困るので・・・
見た感じは根菜の煮浸しに近いかも（笑）
仕事で遅く帰ってきたときも、あっという間にできたての豚汁が
食べられるのでとても便利です♪
お試しあれ (o^-')b
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