このブログの文字が小さくて読みづらいのがどうしても気になって、色々とうろついてようやく大きさを変える手順を理解しました(笑)
さて、今日はポークビーンズを作りました
ちょっと前、いつも行くスーパーに週替わりで
置いてあるレシピカードにこの料理が
紹介されてました
とっても簡単で味もなかなか美味です
豚ロース、ベーコンを１㎝幅に切ってオリーブオイルで炒めます
この時塩、胡椒を軽く使用
そして１センチ角に切ったにんじんとタマネギ、
水を切った水煮大豆をさらに炒める
そこにお水200、トマトジュース190cc、コンソメ1個
トマトケチャップ大さじ3～4、ローリエ1枚を入れてあとは
コトコト弱火で汁気が少なくなるまで煮込めば
できあがり♪
おっと、出来上がる少し前に１センチ角に切った
ピーマンも入れて煮ます
辛いのが好きな方は食べるときに
タバスコなんかをかけるといいですね
水煮大豆を使うのでとてもお手軽に作れます
圧力釜も要りません
煮込み用の厚手のお鍋で出来ます
私はル・クルーゼを愛用しています