です
・ごはん
・味噌汁
・青ヒラスのごまあげ
・切干大根の煮物
この日は肉室担当
味噌汁の具材は、生揚げ・白菜・長ネギ・小松菜で削りと昆布の合わせだしに白味噌・赤味噌のあわせみそ
青ヒラスは、しょうが・酒・しょうゆで下味をつけてから白入りごまを混ぜ合わせて、白すりごまを混ぜ合わせたでんぷんをつけて揚げました
切干大根の煮物は、にんじん・切干大根・油揚げと炒めて三温糖・酒・だしを加えて煮ます
切干大根が柔らかくなったらしょうゆで味付けして塩で味をしめてさやいんげんを混ぜ合わせて完成😃
おいしくいただきました(^人^）