アレルギーが過敏になってから、市販のパンが軒並み食べられなくなってしまいました。
脱脂粉乳やバターなどが入っているので＾＾；
天然酵母パンを扱うお店では安心して食べられるパンもあり、好きなお店もあるのですが、地方都市の悲しさで、残念ながら車で1時間半以上かかる場所なのです（泣）
もともと、全粒粉や雑穀・ナッツのたくさん入っているパンが大好きです。
なので、かなり旧式ではありますが、ホームベーカリーで 自分用のパンを焼くことにしました。
が。
が。
ががが。
強力粉１５０ｇ+全粒粉１００ｇで作ってみたところ、6回作って成功したのが1回目だけ
1回目が成功しているだけに、仕上がりがつぶれてしまう理由がわかりませぬ・・・。
友人に聞いてみたら、
・気温の高さもうまくいかない理由かもしれない。 → タイマー予約を使わないで焼いてみるのもいいかも。
・機器によって癖もちがうから、割合を変えていろいろ試すのを楽しんでみたら？＾＾
とアドバイスをもらいました。
なので、今日はタイマー使わずに焼いてみよう！ とセットしはじめたら・・・。
全粒粉の在庫が切れてた～・・・おぉぅ
もう水と強力粉は入れてしまったので、急遽強力粉のみのふつうのパンを焼くことに・・・。
水 190ｃｃ
強力粉 250ｃｃ
砂糖 大さじ2
塩麹 大さじ１
オリーブオイル 大さじ2
ドライイースト 専用さじ1(3g)
材料をこの順に入れて、「食パンコース」を選ぶだけ。お手軽♪
さて、仕上がりはどうなりますでしょうか（どきどき）。
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さぁ！ 焼きあがりました♪
わぁ～い♪ おいしそうに膨らみました♪
＆おいしかったです♪