美味いものとスピード

自分の店の弱さを思い知らされた一日。


とにかく、スピードが遅い！！



忙しい週末なんか特に、何分待っても出てこないむかっ




ホールもそれに気付かないむかっ





キッチンは美味しい料理を如何に早く作るか！





ホールはそんな料理が遅い時に、如何に時間を感じさせない接客ができるか？




それじゃない？
、

スピードとは

ビジネスにおいて、大事な要素の一つがスピード。



そしてスピードとは、そこにどれだけの人が高い意識で関わっているかで決まる。



例えば、100人分の料理を一人で作るのと10人で作るのでは、



全くできるスピードが違うだろうし、それが、プロ意識を持った集団が作ればなおさらだろう。




まぁー当たり前の事。





意識してみんなを巻き込む事が大事だね。

スピードとは

ビジネスにおいて、大事な要素の一つがスピード。



そしてスピードとは、そこにどれだけの人が高い意識で関わっているかで決まる。



例えば、100人分の料理を一人で作るのと10人で作るのでは、



全くできるスピードが違うだろうし、それが、プロ意識を持った集団が作ればなおさらだろう。




まぁー当たり前の事。





意識してみんなを巻き込む事が大事だね。