三個あったうち大きな二つはコロッケになった 海老芋ちゃん。
残り一個、すこし小さな海老芋ちゃんの嫁ぎ先はカレーになりました！
手羽元と海老芋のカレーです。
ケンタロウさんのレシピを参考に、里芋を海老芋に変えて作ってみました！
【2人前】
・手羽元6本 ･･･ペーパータオルで水けをふく
・海老芋（里芋）150g ・・・1cm厚さの輪切り
・玉ねぎ1/2個 ・・・薄切り
・しょうが１片 ･･･みじん切り
・にんにく１片 ・・・みじん切り
①
手羽元を強火で返しながら焼く。全体に焼き色がついたら玉ねぎ、
にんにく、しょうがを加えて、強めの中火で炒める。香りが立ったら里芋を加え全体を炒める。
②
里芋に油が回ったら、水を加え、煮立ったら火を弱め、
アクを取りながら20分煮る。
③
カレールウを加え、10分煮る。
（雑誌arｱｰﾙ2008年11月号参考）
玉ねぎはすっかり溶け、芋がとろんとしたまろやかなカレーです。